目录
- 菠萝蛋白酶抗过敏效果的研究
- 不同发酵剂对大米发糕品质的影响
- 复合菌共生发酵法酶解甘薯蛋白制备生物活性肽的研究
- 微波辅助与传统加热法合成植物油淀粉酯
- 不同处理对高山茭白物流品质及贮藏特性的影响
- 蒸青时间对花香型蒸青茶品质的影响研究
- 苦荞花叶粉馒头工艺配方研究
- 流化床气流超微粉碎制备小米粉工艺参数的优化
- 洗车河霉豆腐加工及优良毛霉菌种的筛选
- TCA法脱除榛子壳多糖中蛋白质的工艺研究
- CO2膨胀工艺对烟草梗丝品质的影响
- 蔓越莓戚风蛋糕的制作工艺研究
- 红豆越橘色素的提取工艺及稳定性研究
- 富硒荷叶保健茶的配方研究
- 转基因抗病棉花基因类型及原理研究进展
- 花博园景观规划分析与研究
——以银川花博园为例 - 消费者对米面产品的认知差异及影响因素研究
——基于武汉市米面消费者的调查 - 黔西南州新型农业经营主体的培育研究
- 关于“水产动物病理学”课程建设与实施的探索
- “食品添加剂”课程教学改革与实践
- 基于“食品化学”课程教学改革的探索研究
- 结合行业发展的案例教学法在“果蔬加工工艺学”中的应用
- 培养食品质量与安全专业学生创新能力的途径探讨
- 独立学院毕业生就业与学校办学方向和人才培养模式改革研究
试验研究
专题综述