综 述

1. 气相色谱-离子迁移谱技术（GC-IMS）在食用菌领域的应用前景分析*

资源开发

1. 1 株野生元蘑的鉴定、驯化栽培及孢子活性成分分析*
2. 广东南岭国家级自然保护区红菇科真菌资源*
3. 1 株野生斑玉蕈的生物学特性及驯化栽培*

育种与驯化

1. 巨大口蘑与双孢蘑菇原生质体融合育种*

生理生化

1. 宁夏地区栽培食用菌中风味物质的品质差异分析*
2. 斑玉蕈种质资源评价及遗传多样性分析*
3. 基于菌丝生长温度评价64 种金针菇的适温条件*
4. 秀珍菇染料脱色过氧化物酶基因的克隆及表达分析*
5. 松乳菇多糖提取工艺研究及降血糖活性评价*
6. 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法(UHPLC-MS/MS)测定松茸中麦角甾醇含量*
7. 暖棚栽培羊肚菌的营养及土壤环境分析*
8. 羊肚菌栽培中的养分利用*

产业论坛

1. 我国黑木耳产业与标准化发展现状分析探讨*

菇农之友

1. 食用菌林下栽培研究进展*

1. 《中国食用菌》2023 年第42 卷 总目次

简 讯

1. 《中国食用菌》声明
2. 著作权转让声明
3. 食用菌术语：生物学效率与转化率的辨析
4. 重磅！灵芝、天麻等9 种物质新增为食药目录
5. 云南首个红托竹荪新品种“中菌竹荪1 号”通过专家组鉴定

栽培技术

1. 硅氢生物陶瓷材料在食用菌栽培中的应用*
2. 大球盖菇栽培研究现状与绿色发展前景*
3. 不同栽培料配方对野生桑黄子实体生长特性的影响*
4. 茯苓栽培研究现状及绿色栽培新技术展望*

病虫害防治

1. 羊肚菌2 种病害病原菌的分离与鉴定*