《中国食用菌》2023 年第42 卷 总目次
2024-01-25
综述
我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状及应用前景……………… 陈正启，刘 林，华 蓉，等 1（1）
食（药） 用菌糖蛋白的研究进展……………… 张一平，薛 璟，张 辰，等 2（1）
基因组重排技术在食用菌资源创新中的应用……………… 马凤丽，刘超雄，李亚娇，等 3（1）
大球盖菇栽培研究进展……………… 黄 磊，何春梅，司 灿，等 3（8）
平菇栽培技术及菌渣利用研究进展……………… 邬能英，杨守禄，黄安香，等 4（1）
食（药） 用菌内参基因筛选研究进展……………… 张晓华，孙达锋，刘绍雄，等 5（1）
猴头菇保鲜贮藏及精深加工工艺技术研究进展…………………… 孙厚静，谌金吾，李琳琪 5（7）
气相色谱-离子迁移谱技术（GC-IMS） 在食用菌领域的应用前景分析……………… 张 扬，集 贤，谷旭东，等 6（1）
资源开发
采自云南省的2 个丝膜菌属中国新记录种……………… 方 媛，郭 相，冯云利，等 1（7）
基于形态特征和ITS 片段分析确认山西发现极地梭孢杯伞…………………… 刘 虹，张泽乾，毛 宁 1（15）
陕西省大型真菌新记录种——吉林拟鬼伞……………… 刘 愚，霍文严，贺雪莲，等 2（11）
云南黄连山国家级自然保护区大型真菌多样性研究……………………………… 王 文，李 梅 3（15）
山西皱柄白马鞍菌的生境特点及其对碳氮源的适应性分析……………… 李 青，李云霞，柴美清，等 4（10）
贵州省毕节地区大型真菌资源调查及亲缘关系分析……………………………… 杨 雨，秦利军 4（18）
花耳属1 个中国新记录种——Dacrymyces dictyosporus……………… 乔 婷，戴 璐，张黎光，等 5（14）
丽水白云山和南明山及周边地区可培养大型真菌的鉴定……………… 刘 昆，吴春玲，宋小亚，等 5（18）
1 株野生元蘑的鉴定、驯化栽培及孢子活性成分分析…………………… 刘姿彤，王延锋，马怀良，等 6（6）
广东南岭国家级自然保护区红菇科真菌资源…………………… 龚粤宁，林 敏，何淑娴，等 6（11）
1 株野生斑玉蕈的生物学特性及驯化栽培…………………… 吕 童，罗红梅，苏开美，等 6（15）
育种与驯化
山西灵芝的生物学特性与栽培条件……………………………… 杨 杰，刘 虹 1（20）
40 个灵芝属菌株菌丝特征、子实体产量与农艺性状评价……………… 胡 佳，戴 丹，彭新红，等 2（15）
1 株庐山野生桑黄菌的分离鉴定与培养特性研究…………… 俞丽君，孙 斌，欧阳建萍，等 3（20）
1 株野生亚侧耳的分离鉴定及其生物学特性分析……………… 韩 振，何建清，葛彦宏，等 3（27）
2 株野生猴头菇的生物学特性、驯化和栽培模式研究……………… 陆 珠，纪淑娟，任梓铭，等 4（28）
秀珍菇富硒菌株筛选及其子实体富硒规律研究……………… 陈雪凤，刘增亮，吴圣进，等 4（34）
贵州2 株野生侧耳的鉴定、生物学特性及驯化试验……………… 张秀伟，蔡甫格，吴家丽，等 4（41）
3 个长根菇新品种的选育报告…………………… 姚春馨，王小艳，王小蓉，等 5（27）
羊肚菌新品种“皖羊肚菌1 号”选育……………… 储甲松，朱加保，徐道青，等 5（33）
鹿茸菇高产菌种选育……………… 潘红英，宁天玉，许烨婷，等 5（42）
巨大口蘑与双孢蘑菇原生质体融合育种……………… 闫亚敏，梁大伟，马建伟，等 6（24）
生理生化
16 个灵芝菌株基于ITS 及ISSR 标记的遗传多样性分析……………… 陈英健，赵 岑，赵翠敏，等 1（26）
不同食用菌菌糠中微生物的群落结构……………… 郭 瑞，赵玉卉，路等学，等 1（31）
长白山北虫草鉴定及灵芝真菌免疫调节蛋白基因的转化……………… 杜 娟，杨东生，王立英，等 1（38）
牛樟芝菌丝体培养条件筛选……………… 华 蓉，高章会，孙达锋，等 1（43）
陈皮精油对食用菌菌丝生长的促进作用……………… 朱加德，黎忠杰，王开艳，等 1（48）
利用核桃木屑栽培平菇对子实体营养价值的影响……………… 梁 然，郑静宜，尹淑丽，等 1（53）
茶树木屑栽培的花脸香蘑营养分析及评价……………… 李 慧，张秀伟，鲍 菊，等 1（62）
不同段木基质、初加工方法及提取方法对赤芝三种灵芝酸含量的影响……………… 肖淑媛，王辰雨，章 瑶，等 1（68）
云南省常见野生食用菌安全风险评价……………… 王 娟，邓雅元，吴素蕊，等 2（21）
无机盐、维生素及生长调节剂对花脸香蘑菌丝生长的影响……………… 崔 晓，孔 怡，李秀梅，等 2（27）
大白桩菇水解氨基酸含量的测定方法研究及其评价……………… 李艳婷，郭 尚，冯 斌，等 2（33）
温度胁迫对黑木耳菌丝相关酶活性的影响……………… 刘岩岩，李 红，王 红，等 2（40）
线上销售药用猪苓的品质评价…………… 杨超勍，欧阳建萍，邵 君，等 2（45）
皱木耳漆酶生物信息学分析……………… 李雪松，孙达锋，华 蓉，等 2（52）
灰树花己糖转运蛋白的生物信息学分析……………… 艾 鑫，敬隆鑫，赵文君，等 2（60）
外源因素对黑木耳菌株生长、黑色素产量及酪氨酸酶活性的影响……………… 李玉玲，赵利维，高颖颖，等 3（35）
7 个野生云芝基于ITS 序列和ISSR 的亲缘关系分析……………… 王辰雨，宋 帅，陈小红，等 3（42）
3 株野生羊肚菌的分子生物学鉴定与MAT 基因研究……………… 李银双，李 倩，张婷波，等 3（50）
贵州4 种主要栽培食用菌品质综合评价……………… 曾维军，杨 玲，王万坤，等 3（57）
红托竹荪菌株生长发育的温敏特征……………… 陈翠翠，巩玉辉，方 晔，等 3（64）
灵芝科真菌的全基因组特征分析…………………… 李敏敏，赵 岑，赵翠敏，等 4（47）
几种市售野生食用菌中3 种活性物质含量的测定……………… 曹燕妮，游金坤，邓雅元，等 4（54）
1 株分离自蛹虫草小麦培养基的粘质沙雷氏菌的鉴定及初步研究……………… 陈 珣，肇 莹，龚 娜，等 4（58）
高效液相色谱测定灵芝孢子油番茄红素复合制剂中麦角甾醇含量的方法及验证……………… 金凌云，陈言枧，曹素芳，等 4（63）
武夷山赤芝GL8 栽培子实体鉴定及其孢子粉成分检测……………… 毛景华，阮润晟，张泰顺，等 4（67）
黑木耳菌丝老化过程中胞外酶变化规律分析……………… 庞 杰，于传宗，宋晓青，等 4（75）
姬松茸新品种“中菌姬松茸1 号”的基因组Survey 分析……………… 李雪松，李建英，华 蓉，等 5（47）
水蒸气蒸馏提取联合顶空进样GC-MS 分析白灵菇子实体挥发性成分……………… 程聪慧，刘思梦，李彦增，等 5（52）
食用菌中6 种核苷酸的UHPLC 检测方法的建立……………… 代秋琼，孙达锋，华 蓉，等 5（58）
基于电子鼻的香菇杂交后代香味品质分析……………… 黄奕洲，陈雪凤，赵承刚，等 5（62）
黑木耳生产中重金属转移规律……………… 董照锋，李 俊，赵 宇，等 5（70）
云南常见市售野生食用菌的蛋白质营养价值评价……………… 邓雅元，游金坤，代秋琼，等 5（76）
宁夏地区栽培食用菌中风味物质的品质差异分析……………… 赵子丹，王周利，开建荣，等 6（32）
斑玉蕈种质资源评价及遗传多样性分析……………… 王 红，刘俊杰，温 浩，等 6（41）
基于菌丝生长温度评价64 种金针菇的适温条件……………… 陈 珣，肇 莹，龚 娜，等 6（48）
秀珍菇染料脱色过氧化物酶基因的克隆及表达分析……………… 王伟科，陆 娜，林佳瑶，等 6（56）
松乳菇多糖提取工艺研究及降血糖活性评价……………… 罗丽平，李冰晶，杨 玲，等 6（62）
超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法（UHPLCMS/MS） 测定松茸中麦角甾醇含量……………… 曹燕妮，华 蓉，游金坤，等 6（69）
暖棚栽培羊肚菌的营养及土壤环境分析……………… 张 勇，李 青，李云霞，等 6（74）
羊肚菌栽培中的养分利用…………………… 张丽娟，解艳玲，曲继松，等 6（80）
栽培技术
适合孢子粉高产的赤灵芝栽培配方筛选……………… 肖自添，黄育江，何焕清，等 1（74）
光照对工厂化秀珍菇产量和品质的影响……………… 卢颖颖，李嘉懿，彭 强，等 1（80）
培养料中添加硒肥对毛木耳硒含量及产量的影响……………… 丘献娟，陈国龙，廖芳贤，等 1（85）
3 株马尾松外生菌根真菌菌丝最适生长条件探究……………… 孙启彪，毛 莹，钱 璐，等 2（67）
玉米秸秆栽培平菇的配方筛选及其生物学研究……………… 杨建杰，张桂香，刘明军，等 2（74）
不同枣木基质配比对香菇L808 菌株菌丝生长的影响……………… 鱼 智，李佳奇，米林锋，等 2（82）
秀珍菇工厂化栽培的配方优化………………………………………… 张志鸿 2（88）
茯苓菌丝常规培养和复壮培养的条件优化……………… 向 蒙，熊诗俊，彭逸斯，等 2（94）
不同催蕾方法对秀珍菇出菇环境及子实体性状的影响……………… 陈国龙，秦延春，陈雪凤，等 3（70）
宕昌县黑木耳主栽品种液体培养基配方筛选……………… 李 通，王晓巍，任爱民，等 3（75）
白肉灵芝液体培养基配方优化及代料栽培技术……………… 尚陆娥，孙达锋，李建英，等 3（79）
秀珍菇菌种保藏条件试验……………… 陈新淇，施乐乐，李昕霖，等 3（84）
六妹羊肚菌多孢分离和组织分离菌株栽培出菇试验…………………… 王 青，李 闯，汪国莲 4（80）
蚕蛹虫草栽培方法优化试验……………… 李海洲，陈正余，王小平，等 4（85）
桃木屑栽培香菇试验……………… 房晓燕，张相松，王献杰，等 4（89）
基质含氮量对广叶绣球菌产量和主要品质的影响……………… 翁梦婷，张 迪，罗贝贝，等 5（83）
豫北地区黑皮鸡址枞菌生产技术要点……………… 宋琳琳，刘秋梅，王运杰，等 5（89）
毕节地区羊肚菌栽培技术与播种时间探究……………… 肖群英，马赟花，聂宗平，等 5（93）
硅氢生物陶瓷材料在食用菌栽培中的应用……………… 田利杰，崔爱民，王丙森，等 6（86）
大球盖菇栽培研究现状与绿色发展前景……………… 姚春馨，王小艳，王小蓉，等 6（90）
不同栽培料配方对野生桑黄子实体生长特性的影响……………… 杜成志，赵 岑，吕 军，等 6（98）
茯苓栽培研究现状及绿色栽培新技术展望……………… 唐瑞丹，王文博，普天丽，等 6（102）
病虫害防治
羊肚菌2 种病害病原菌的分离与鉴定……………… 高章会，华 蓉，孙达锋，等 6（109）
贮运加工
不同芒果品种及工艺条件对灵芝芒果酒品质的影响……………… 颜 颖，袁学军，王小妹，等 1（89）
高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性……………… 魏书信，路风银，刘丽娜，等 1（93）
鸡址枞菌油炸前后风味物质的变化分析……………… 张沙沙，孙达锋，罗晓莉，等 4（95）
不同干燥方式对黄伞子实体营养品质及抗氧化活性的影响……………… 朱金霞，田 莉，冯 锐，等 5（99）
产业论坛
十堰市羊肚菌产业发展现状及建议……………… 罗 义，刘 杰，蔡 婧，等 1（100）
中国灰树花专利现状分析……………… 贾新宇，张清洋，胡亚萍，等 2（102）
专利视角下蛹虫草产业发展分析………………………… 张 燕，张清洋，高 霞，等 3（90）
我国食用菌团体标准现状分析与发展建议…………………… 董 娇，孙达锋，华 蓉，等 3（97）
松茸产业发展现状及可持续发展对策研究……………… 赵春艳，孙达锋，华 蓉，等 4（103）
浙江省食用菌产业生产现状与发展思考………………………………………… 陆中华 4（110）
广东省梅州市紫灵芝产业现状与发展对策……………… 林 新，王诗宝，何焕清，等 4（115）
十年来北京市食用菌市场价格波动特征……………… 张默涵，王晓东，王 军，等 5（105）
适宜舟山地区林下栽培的食用菌品种筛选……………… 赵 颖，何兴华，孙 圳，等 5（116）
我国黑木耳产业与标准化发展现状分析探讨……………… 董 娇，孙达锋，邰丽梅，等 6（114）
菇农之友
平菇和红平菇降解刺梨果渣木质纤维的规律试验…………………… 杨 勇，杨小生，杨 娟 1（104）
工厂化栽培红托竹荪的营养成分测定及食用安全性评价……………… 张丽丽，张 磊，章玉萍，等 1（111）
黑皮鸡址枞栽培模式比较试验…………… 徐 苗，陈明辉，高 扬，等 2（112）
糖槭林下黑木耳立体栽培技术……………… 刘 源，王民乐，崔湛秋，等 2（117）
芒秆基质化林下栽培大球盖菇技术……………… 汪继斌，方 鸿，刘荣昌，等 2（121）
利用野生松蘑子实体碎屑扩大其发生面积及产量的试验……………… 郭 兵，姚 利，高照龙，等 2（127）
封闭培养架收集灵芝孢子技术的发展历程与展望…………… 何焕清，彭洋洋，张北壮，等 3（102）
菌包冷刺激强度和转潮期时长对秀珍菇产量的影响……………… 陈 青，陈小平，陈星坤，等 3（110）
不同菌棒摆放方式和密度对红托竹荪性状及产量的影响……………… 卢征华，李启华，李 娇，等 3（113）
5 种农药对羊肚菌连作栽培产量和农药残留的影响…………… 李建英，华 蓉，刘绍雄，等 3（120）
不同配方的外源营养袋对羊肚菌产量及经济效益的影响……………… 朱金霞，孔德杰，冯 锐，等 4（120）
林下栽培黑皮鸡址枞的多酚提取工艺……………… 俞婷婷，计玮玮，罗民强，等 4（125）
反季节香菇品种筛选及注水技术研究……………… 李 娟，路雨翔，梁晓生，等 5（120）
食用菌林下栽培研究进展……………… 李倩倩，邹瑞龙，廖万杰，等 6（121）
产业报告
2021 年度全国食用菌统计调查结果分析……………………………… 中国食用菌协会1（118）
学术论坛
菌业前辈时代楷模——李玉院士学术思想与贡献………………………………………… 孙达锋1（128）
简讯
全国首个金耳新品种“中菌金耳4 号”通过专家组鉴定1（14）《中国食用菌》 声明1（19） 欢迎关注《中国食用菌》微信公众号1（25）《画说云南野生菌》入选2022 年全国优秀科普作品1（42） 著作权转让声明1（47）《中国食用菌》期刊变更启事1（52） 云南玉溪：稳步推进食用菌一二三产业融合发展1（61） 中国野生菌博物馆科普教育基地展教资源更新1（67） 美国：犹他州自然历史博物馆研究团队发现牛肝菌会根据当地条件进化1（73） 中华全国供销合作总社昆明食用菌质量监督检验测试中心开展对外技术服务1（79）书讯1（99） 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所云南省食用菌产业发展研究院（云南省供销合作社科学研究所）简介1（103） 2022 年食用菌行业十件大事1（127）《中国食用菌》 声明2 （10） 欢迎关注《中国食用菌》 微信公众号2（14） 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院） 牵头修订的《松茸》国家标准获批准发布2（126） 著作权转让声明2（130）《中国食用菌》声明3（7） 3 著作权转让声明（124）《中国食用菌》声明4（53） 著作权转让声明4（79） 总社昆明食用菌研究所编著出版的《食用菌栽培与生产》荣获第二十八届中国西部地区优秀科技图书二等奖4（84） 国内首部松茸产业白皮书发布4（94）欢迎关注《中国食用菌》 微信公众号4（102） 著作权转让声明5（13）《中国食用菌》声明5（41） 云南首个皱木耳新品种“中菌皱木耳1 号”通过专家组鉴定5（82） 这里流行在沙漠中栽培蘑菇？5（124） 《中国食用菌》声明6（55）著作权转让声明6（79） 食用菌术语：生物学效率与转化率的辨析6（85） 重磅！灵芝、天麻等9 种物质新增为食药目录6（108） 云南首个红托竹荪新品种“中菌竹荪1 号”通过专家组鉴定6（128）
封 面
烟色离褶伞Lyophyllum fumosum (Pers.) P.D. Orton………………………………………… 郭 相 摄影 1
六妹羊肚菌Morchella sextelata M. Kuo………………………………………… 冯云利 摄影 2
毛头鬼伞Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers.………………………………………… 李建英 摄影 3
白牛肝菌Boletus bainiugan Dentinger………………………………………… 冯云利 摄影 4
黄地勺菌Spathularia flavida Pers.………………………………………… 郭 相 摄影 5
红托竹荪Phallus rubrovolvatus (M. Zang, D.G. Ji&XX. Liu) Kreisel………………………………………… 李建英 摄影 6
