专题论坛

1. 面向健康管理的食物营养成分数据表达方法研究

食物安全

1. 美国食品日期标注立法及对中国的启示
2. 上海超市预包装零食致敏原标识调查分析
3. 基于百度指数的2015年食品安全网络舆情分析
4. HPLC同步测定多种合成色素含量检测结果的不确定度评定
5. 2015年福建省福州市食源性致病菌监测分析
6. 2015年山东省滨州市食源性疾病监测分析

资源与生产

1. 关于畜牧业供给侧结构性改革的思考
2. 农产品中微量营养素含量下降原因综合分析与应对策略

食品工业

1. 食物源蛋白肽铁配合物的研究进展
2. 降胆固醇活性花生多肽制备工艺的研究

消费与流通

1. 消费者生鲜农产品网购行为及频率的影响因素分析
   ——基于中国27省420个消费者样本的调查
2. 关于食物浪费、食物损耗与食物损失的界定研究

新技术新产品

1. 紫色马铃薯全粉蛋糕的研制
2. 萌芽鹰嘴豆主要异黄酮变化规律及分布研究

营养与保健

1. 沙米和藜麦种子代谢组比较分析
2. 不同品种小麦籽粒中β-葡聚糖含量的比较研究

膳食营养调查

1. 不同分娩和喂养方式对婴儿生长发育的影响研究
2. 四川某高校医学生饮水知识及饮水行为调查
3. 低钾血症患者住院期间握力变化分析
4. 造血干细胞患儿移植初期的营养状况调查

1. 中国食物与营养》2016年总目录