目录
- 宏基因组学在木聚糖酶制剂基因新资源开发中的应用
- 臭味食品的种类及臭味食品化学成分研究现状
- 五味子及其发酵酒研究进展
- 甜橙加工综合利用研究进展
- 酱油酿造风味菌株T酵母耐盐机理的初步研究
- 山西老陈醋生产过程中不挥发酸变化规律的研究
- 熏醅对山西老陈醋抗氧化活性的影响
- 棕榈油在灯影牛肉丝中的应用研究
- 柠檬总蛋白的提取工艺参数优化
- 胡椒碱不同提取方法的比较研究
- 黑曲霉G-1125生淀粉糖化酶基因的克隆与序列分析
- 抗白色念珠菌海洋真菌的筛选及抑菌活性初探
- 谷朊粉酶解物的制备及其ACE抑制肽的分离鉴定
- 不同发酵工艺对酸豆角品质的影响
- 豆瓣发酵瓣子中淀粉酶高产菌株的筛选及其酶活力的测定
- 不同补料方式对酿酒酵母高密度发酵的影响
- 马铃薯淀粉废水高活性絮凝菌的分离鉴定
- 不同工艺制备刺梨果渣膳食纤维及品质分析
- 蓝莓发酵酒的研制及品质评价
- 杏子果酒酿造工艺的研究
- 响应面法优化野西瓜种子蛋白质提取工艺
- 丢糟中木聚糖的提取工艺优化
- 米曲霉机理性探索对酱油生产的启示
- 新疆棉籽油脱臭馏出物酶法甲酯化工艺研究
- 餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白饲料的工艺优化
- 白斑狗鱼鱼肉中抗冻蛋白的分离纯化
- 蓝莓发酵酒澄清和冷稳定处理的响应面优化
- 葛根片热风干燥节能工艺条件优化研究
- 近红外光谱法快速检测黄酒的酒精度、总糖和总酸
- UPLC法同时检测新疆葡萄酒中的7种单体酚
- 蓝莓果醋饮料的研制及香气物质检测
- SDE/SPME-GC-MS分析苦荞的挥发性香气成分
- 基于离子色谱技术快速定量乳制品中亚硝酸盐的含量
- 青海青稞酒挥发性成分的可见-紫外光谱学特性分析
- 桶装纯净水的微生物检测与鉴定
- 覆盆子酸奶的研制
- 营养型猕猴桃酒发酵工艺优化