基础研究

1. 响应面法优化坛紫菜抗氧化肽酶法制备工艺
2. UHT乳贮藏期间理化特性和感官品质的变化
3. 盐浓度、温度和pH值对NaCl诱导的马铃薯直链淀粉自聚集行为的影响
4. 食用红藻鸡冠菜的营养成分分析及评价
5. 红景天当归不同配伍对免疫低下小鼠免疫功能的影响
6. 灵芝多糖的复合酶法提取工艺优化
7. 鳞杯伞可溶性蛋白提取工艺的优化及其营养评价
8. 绿球藻多糖分离纯化及抗氧化活性研究
9. 鹿皮胶的毒理安全性评价研究
10. 金花茶花多酚氧化酶提取工艺研究
11. 鹰嘴豆与豌豆复合粉对面团特性及馒头品质的影响
12. 两种药食同源植物总生物碱的提取及其抗氧化作用

应用技术

1. 鲜食葡萄变温气调保鲜技术研究
2. 灵芝菌丝体总三萜超声辅助提取工艺优化
3. 壳聚糖/酸枣仁黄酮复合膜的制备与表征
4. 绿茶麦胚代餐粉的配制及流变学特性研究
5. 金银花不同溶剂提取物多酚含量及抗氧化活性
6. 马铃薯雪花全粉制酒工艺优化
7. 粉末型五味子果醋生产工艺研究
8. 黑果腺肋花楸花色苷微胶囊化的研究
9. 响应面法优化柿子果冻加工技术
10. 超声波辅助酶法提取青鱼鱼皮胶原蛋白工艺
11. 罗汉果咀嚼片制备工艺的优化及抑菌活性研究
12. 哈密大枣中环磷酸腺苷的分离纯化工艺研究
13. 小米黄酒酿造工艺的研制及优化
14. 超高压杀菌处理对鲜驼乳品质的影响
15. 内蒙古乌海地区沙漠葡萄发酵醪液中酿酒酵母菌的筛选与鉴定
16. 苹果-绿茶复合饮料的研制

检测分析

1. 胶体金标免疫固相膜检测动物性食品中氟甲喹
2. 高效液相色谱法测定黄酒发酵醪液中生物胺含量
3. 小种红茶水浸出物近红外定量分析模型的建立

生物工程

1. 屎肠球菌B13产乳酸菌素的发酵条件优化

专题论述

1. 多肽螯合钙的研究进展
2. 茶叶副产物中的有效成分、功效及综合利用研究进展
3. GC-MS用于花果香气成分研究进展
4. 蛋白质类添加物在鱼糜制品中的应用现状及发展趋势

广告·书评

1. 高校英语教学方法与策略的选择与整合
2. 老年日常饮食护理要点研究
3. 当代电视饮食文化传播与发展研究
4. 从美食文化探究英美文学
5. 食品贸易相关经济法案例教学研究
6. 国有食品企业社会责任保障策略研究
7. 中国饮食文化中的思政元素探究与教育创新
8. 民族饮食文化在幼儿教育中的参透
9. 初中学生饮食心理行为的研究
10. 民族饮食文化传播对高校思想教育的启示
11. 中职体育教学训练中的饮食指导
12. 农村社区体育发展研究