基础研究

1. 酸度调节剂协同水分保持剂对牛肉盐溶蛋白凝胶保水性的影响
2. 黄绿蜜环菌硒多糖抗氧化活性及抑菌活性研究
3. 甘薯全粉对小麦面团及馒头品质的影响
4. 响应面优化火麻油及有氧运动对骨质疏松大鼠骨密度的影响
5. 甲酸与乙酸溶解壳聚糖的溶液性质比较
6. 不同处理方式对红香母芋抗性糊精性质的影响
7. 常温下黑曲霉对刺伤红提葡萄的致病规律研究及拮抗菌筛选
8. 两种高粱的酿造特性对比研究
9. 顶空-气质联用对芹菜叶粉贮藏过程中挥发性成分变化研究

应用技术

1. 功能油脂微胶囊的工艺优化及稳定性研究
2. 1-MCP结合PVC膜低温贮藏下磨盘柿品质变化的研究
3. 不同澄清剂对酥李果酒澄清效果的影响
4. 艾叶发酵麦酱的现代工艺及抗氧化活性
5. 蒲公英发酵茶工艺研究
6. 速冻沙果营养成分分析及其饮料配方的优化
7. 高大鹿药喷雾干燥粉制备工艺及抗氧化研究
8. 不同干燥条件对降糖复合米品质效果调控研究
9. 蛹虫草提取物泡腾片的制备工艺优化及其质量分析
10. 莜麦淀粉的提取工艺技术研究
11. 二麦薏仁发酵饮料的工艺优化
12. 猕猴桃茶酒的发酵工艺研究

检测分析

1. 高效液相色谱法检测不同品种柑橘类果皮多甲氧基黄酮
2. SPME/SDE-GC-MS分析宁德养殖大黄鱼挥发性化合物
3. 中国怀来不同葡萄品种品质比较
4. 不同蜜源蜂蜜挥发性成分差异分析
5. 胶体金试纸条快速检测动物源性食品中头孢氨苄残留
6. 红枣酒氨基酸含量的测定及其方法优化
7. 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定菊花中稀土元素
8. 沙子空心李果干营养成分分析

专题论述

1. 纳米纤维素的制备及其在Pickering乳液中的应用研究进展
2. 银杏叶功效群组分及其功效的研究进展
3. 食用菌风味物质及其在美拉德反应中的研究进展
4. 溶菌酶高分子复合抗菌材料的研究进展
5. 鱼肉加工过程特征气味物质变化研究进展
6. 食品中鞘磷脂的检测及功能研究进展
7. 肉类生物保鲜剂应用现状及前景

补白

1. 公益广告

广告·书评

1. 中外饮食文化差异对英美文学作品赏析评论的影响研究
2. 如何把当代教育管理学理论与实践研究运用到食品课程教学中
3. 体育运动员的训练及其合理营养摄入
4. 试论食品物联网工程的发展和应用
5. 农产品加工业经济运行发展现状
6. 饮食文化与高校思想品德教育的相互融合
7. “工匠精神”视野下高职学生创新创业能力培养
8. 中国画元素在食品广告设计中的应用
9. 素质教育背景下的高校体育教育教学创新与实践
10. 高校学前教育专业音乐教学与幼儿实践活动结合研究
11. 多模态视角下英美文学名篇解读
12. 动漫设计教学培养学生创新能力研究
13. 信息化时代数字多媒体技术的高校音乐教学的优化方法研究
14. 混合教学模式下高职艺术设计专业课程的创新路径探究
15. 双创教改背景下的食品销售空间设计教学课程中的实践与探索