目录
- 花椒提取物的杀虫活性研究
- 纯品7S和11S蛋白结构与表面疏水性的相关性研究
- 乳化温度对融化干酪品质的影响
- 油樟叶多糖抗油脂氧化作用的研究
- 麦麸多糖理化特性与抗氧化性分析
- 山慈菇多糖对荷H22肝癌小鼠的抗肿瘤机制研究
- 沙棘果对高脂膳食大鼠肝脏保护作用研究
- 火棘原花青素稳定性研究
- 响应面法优化紫薯花青素的超声波提取工艺
- 麦冬果皮原花青素超声辅助提取研究
- 响应面法优化“酶法-超声波”连续提取核桃青皮多酚
- 大孔树脂分离土茯苓黄酮的研究
- 金银花凝固型酸奶制作工艺研究
- 脐橙凝胶型果派产品配方优化及工艺研究
- 金针菇渣粉面包的研制
- 膜分离技术在无醇米酒生产中的应用
- 三松充气牛轧糖的工艺研制
- 保健型红枣米酒发酵工艺研究初探
- 牛肉上浆工艺与质构特性研究
- 离子色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸根含量
- 钼蓝法对叶菜不同洗涤方式的农残去除比较
- 植物油脂肪酸甲酯化方法比较与含量测定
- 塑料餐饮具中酞酸酯向不同食品模拟物迁移效果研究
- 乳清蛋白酶解条件的研究
- HS-SPME气相色谱法测定桃汁饮料中苯甲醛
- 食品中甜蜜素的快速测定
- 分光光度法测定香肠中亚硝酸盐含量分析
- 婴幼儿配方奶粉中重金属铬、铅、砷的含量测定
- 杏鲍菇液体菌种制备条件的研究
- 葡萄糖氧化酶对蓝莓酒贮藏过程中香气成分的影响
- 南极磷虾油生理功能的研究进展
- 槲皮素
——有益于健康的天然化合物 - 甲壳动物、昆虫、真菌中甲壳素的提取进展
- 桑葚的植物化学成分及其在食品加工中的研究进展
- 转基因食品强制标识规制伦理基础的重构
- 亚硝酸盐安全性研究现状
- 紫苏的研究进展
- 牛肉的质构特性研究进展
- HACCP体系在德州五香鸡加工过程中的应用