目录
- 不同乳化剂在中日两国面粉重油蛋糕面糊体系中的比较研究
- 高蛋白酶酶活酱油发酵用米曲霉的复合诱变选育
- 巴氏杀菌鸡蛋清液磷酸化改性及性质研究
- 产β-苯丙氨酸变位酶基因工程菌的构建及其发酵条件优化
- 超声波诱导下模型酒电导率的在线监测及其与Fe2+/Fe3+的变化关系
- 7种鱼香肉丝调料智能嗅觉识别
- 不同蒸制方式下太湖蟹感官评定及营养价值比较
- 鲜切高山野山药片微波间歇干燥特性研究
- 不为稻粱谋 快乐做研究
- 启 事
- 白酒中两种邻苯二甲酸酯类膳食暴露风险评估
- 近红外光谱测定不同鲜肉肉糜中蛋白质含量
- 电驱动膜萃取法在蔬菜水果硒元素检测中的应用
- 顶空—气相色谱法测定食品中亚硝酸盐
- 美国食品监督检查制度的分析和借鉴
- 食品企业安全生产中财务制度的功能与创新
- 中国食品安全刑法规制的实践困境与完善路径
- 基于流固耦合作用的上悬式离心机转鼓解析动力学建模
- 聚乳酸在啮合同向双螺杆挤出机机头过渡体的流场研究
- 旋转式多工位自动干果包装机的设计
- 新型自卸式排渣吊笼及防骨渣掉落装置的研制
- 高压CO2与超高压均质协同杀菌装置的研发
- 白鲢气动式机械去头方法研究
- 新型微波真空干燥机设计
- 连续盘式热风干燥器干燥盘结构设计与传热分析
- 基于3D打印技术的个性化冰激凌成型机设计
- 运输过程中机械振动对猕猴桃贮藏品质的影响
- 基于监测过氧化氢酶活性对储藏玉米AFB1污染的早期预警
- 多温区冷藏运输车气流组织特性研究
- 基于虚拟仪器技术的渔船超低温冷库制冷监控系统研究
- 半导体制冷式果蔬配送箱控制系统
- 新型碳氢制冷剂HCR22在R600a食品制冷系统的应用
- 藤椒冷榨油饼粕中黄酮类物质的提取及体外抗氧化活性研究
- 赤灵芝多糖分离纯化及体外抗氧化性研究
- 葡萄不同品种和组织中白藜芦醇含量及其抗氧化活性分析
- 水芹化学成分检测及降血糖作用
- 藤本豆豆荚总黄酮对小鼠免疫功能的影响
- 超声波处理对苦荞麦萌发、芽苗还原糖和总黄酮含量及抗氧化活性的影响
- 超声辅助提取兔皮胶原蛋白及其理化特性
- 亲水胶体对发芽糙米面包品质特性的影响
- 线性插值优化多指标芦荟—玉米粉挤压膨化工艺
- 豆清发酵液点浆工艺研究
- 甜玉米双酶酶解取汁工艺优化
- 复合磷酸盐在面制品中的应用现状及发展趋势
- 桦褐孔菌多糖的研究进展
- 中国转基因食品研究文献统计与分析
- 中国农业科技创新现状及其存在的问题与对策
- 生态酿酒及其蕴含的产业思想溯源
- 中国海洋食品开发利用及其产业发展现状与趋势