刊首语

1. 千里之堤 毁于蚁穴

资讯

1. 16项食品添加剂国标征民意
2. 北京5年内将实现食品全程监控
3. 陶氏化学公布2012年第一季度业绩
4. AB SCIEX推出世界上灵敏度最高的质谱仪
5. 第七届中国仓储业大会即将召开
6. “新清洁”引领中国清洁产业新风向

海外热点扫描

1. 5月欧洲食品安全动态

行业走势

1. 27亿低收入消费者带来乳业黄金商机

特别报道

1. 小报道透露大文章　解析预包装食品标签通则
2. 董金狮谈预包装食品标签新标准
3. 中粮人谈预包装食品标签新标准
4. 专家谈预包装食品标签新标准对企业的影响

分析与检测

1. 安捷伦助力中国实验室“转型”
2. 实验人员的安全防护专家——法国依拉勃
3. SAG 专业的第三方检测机构
4. 沃特世提供整体解决方案分析饮料中2-甲基咪唑和4-甲基咪唑含量
5. 应用HPLC法测定果汁饮料中的纳他霉素含量
6. 食品检测领域毛细管柱在气相色谱分析中的应用

食品加工与包装

1. 预包装食品标签新国标实施标签混乱现象有望改善
2. 机械行业 何去何从?
3. 蒸煮中的冷却 让食物保鲜更持久
4. PPMA与旗下会员公司参展全国制药机械博览
5. PPMA将携旗下众多会员参展上海国际食品饮料机械设备展

添加剂与营养

1. 德乐 将想法变为现实
2. 莱鲍迪A苷的研究进展
3. 中国功能性食品现状及发展趋势

过程控制

1. 食品级润滑剂在中国的春天还有多远
2. SPC软件以全新的技术保障食品安全
3. “让这个世界更清洁、更安全、更健康”
4. 食品加工设备的污染防控
5. 整合行业资源服务清洁行业

天祥·食尚访谈录

1. 依靠权威、性价比高的检测技术开创合作新局面

应用案例

1. 霍尼韦尔助力全冷链管理确保食品安全和新鲜

会展微报

1. 中食展高速增长5月初上海开幕
2. 巴黎大区发展局副局长：中法市场为两国企业提供了许多重要商机
3. 充满甜蜜味道的德菲斯推出多种口味
4. 健康、安全、美味来自巧克力王国的伊丽思
5. MOMAMI带你享受优雅时刻
6. 美国大厨秀精彩厨艺　中国观众品美味佳肴

视点

1. 电裂解大豆肽抗疲劳作用的实验研究
2. 浅谈营养标签在我国预包装食品中的规范性标示