小报道透露大文章 解析预包装食品标签通则

逯文娟 卫士姣

4月20日，一项关系到每个消费者健康安全的强制性国家标准—《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）正式实施，这意味着4月20日后生产出来的食品，标签就必须按照新标准来执行，给食品添加剂强制穿上“通俗马甲”，新标准要求，所有食品添加剂必须在标签上明显标注，同时，食品标签应当真实、准确、通俗易懂、有科学依据，不得标示违背营养科学常识的内容，也不应具有暗示预防、治疗疾病作用的内容，目的是为让老百姓看得懂，然而，这并不能消除公众对食品安全问题的担忧。本刊特别报道记者带您从行业、企业、专家学者、三个方面来认识《预包装食品标签通则》。

董金狮 国际食品包装协会常务副会长兼秘书长

马跃 中国食品有限公司供应链部总经理

李宇 中国食品工业协会副会长、食品科学与法规工作委员会主席、中国烘烤食品糖制品工业协会副理事长、全国食品标签标准化技术委员会委员、玛氏食品（中国）有限公司科学与法规事务北亚区总监