卷首语

1. 家宴的仪式感

饮馔文苑

1. 中国酒文化
2. 皇上吃请
3. 腊八节的六种渊源与由来（二）

营养美食

1. 早春二月食玉兰
2. 饮酒不醉有秘诀
3. 吉祥如意年菜套餐
4. 新春佳节里的洋味道
5. 买年货是个技术活儿
6. 颜色：食物的健康密码

餐饮新天地

1. 略谈人类饮食 由生食到熟食的演进（二）
2. 菜品创新的15条基本原则

编读热线

1. 老员工对外接私活，这种人该不该留
2. 这三种调料不能乱放
3. 吃火锅常见6个错

时尚餐饮

1. 妈妈味道的午夜饭

厨技交流

1. 五柳鱼的传说与制作
2. 这，就是好出品的终极标准（二）

名厨

1. 法国厨星艾考夫（二）

焦点透视

1. 烹饪大师话菜系

经典名肴

1. 中江三国时期民间佳肴“金玉良缘”
2. 苏州“贵妃鸡”
3. 黄陂三鲜

风情

1. 风情小食
2. 一家煮肉四邻香
3. 德国酸菜白肉

妙手巧厨

1. 蒸鱼的七个秘密
2. 食物剥皮去壳有技巧
3. 清洁厨具16招
4. 西洋菜煲陈肾汤
5. 家常菜也是补钙高手
6. 22道家常菜做法的小窍门

滋味人生

1. 饺子“上色”趣味多
2. 餐桌上的好日子
3. 过年吃饺子趣闻

红绿灯

1. 提防五种“节日病”
2. 菌类养生功效多，但有些人不能吃

食苑杂谭

1. 春节健康饮食，这些年货要少吃
2. 教你点餐黄金法则
3. 冬天吃这9种肉最滋补
4. 元宵搭配这些食物更科学
5. 李时珍与牛奶歌诀
6. 胃寒常吃10种暖胃食物
7. 年节应酬多，喝酒前后饮食有讲究