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买年货是个技术活儿

2019-01-31唐瑶

烹调知识 2019年2期
关键词:干果展销会年货

唐瑶

春节的脚步越来越近,大家都开始欢天喜地忙着置办年货。如何选购年货才对路?笔者从安心购买、品种挑选、送礼攻略三个角度,为您提点建议。

监管部门提醒:采买年货时注意“五不要”

近日,台北市卫生局抽查年节食品时发现,大家过年时喜欢吃的芒果干、鱿鱼丝、鱼片等零食都发现问题,有芒果干、鱿鱼丝漂白劑(二氧化硫)超标,有鱼片违法添加色素,还有香肠防腐剂超标。台湾食品管理部门提醒:办年货时一定注意“五不要”,即不要标示不清,不要太鲜艳有异味,不要来源不明,不要包装破损,不要没有效期标注。

广东惠州市惠城区消费者协会秘书长朱福祖也提醒大家:零售摊档上鱼龙混杂,最好去卫生条件好的超市、农贸市场。挑选时应注意商品是否标有产品名称、配料表、生产日期、保质期等。

网购是当下很多人买年货的途径,但买家们发现,一些网站上卖的年货所配图片经过“包装”,和拿到手的商品大相径庭。同时,由于网购商品大多在异地,如果没有保修单或发票,会造成维权困难。针对这些现象,山西省社科院专家提醒消费者,年货大多以食品为主,购买前一定要弄清食品的保质期并尽量选择保质期长的食物,而且最好在规模较大、知名度较高的购物网站进行交易,保留好交易记录,选择支付宝或货到付款的方式,在一定程度上降低风险。

而年关将近,许多年货食品、服装品牌、运动品牌都在举办各种“年终特卖会”、“品牌展销会”,这些展会多鱼龙混杂,买到假货后更难以维权。上海市场监管部门提醒消费者,前往展销会购买东西,首先应了解并记住该展销会的举办者名称及联系方式。购买时一定要精挑细选、货比三家。买贵重物品时一定要记下摊位名称及联系电话,并索要购物凭证。这样一旦发现问题,可第一时间找参展商或展销会承办商维权。

医生建议:多选细挑少食

郑州人民医院营养科专家教您如何搭配年货,健健康康过大年!

种类多样营养 高往常大家在置办年货时,都喜欢购买很多的肉类。事实上,为了让我们的膳食更加健康,专家建议,在准备年货时最好不要改变我们平时的饮食习惯,应尽量多选择一些食物品种,比如蔬菜、水果、肉类、干果类、豆类等,让年货更加丰富一些。

精挑细选很重要 在置办年货时,人们往往习惯性的囤积很多食物。但是水果和蔬菜的营养价值含量会随着放置时间的增长而减少,尤其是一些热带水果。因此,人们选购水果、蔬菜时,一次最多购买3~5天的量就足够了,然后再用保鲜膜将其包好放入冰箱中保存。过年期间大型超市都会正常营业,购买食物非常方便,新鲜食物还是即买即食最健康。干果也是年货中必不可少的小零食,在购买散装干果时要做到“一看、二摸、三尝”。一是看外观,新鲜、质量好的食品色泽自然、体形完整、大小均匀、无霉点、生虫等情况;二是摸食品表面,干果表面应该是比较光滑的,再观察其是否有掉色现象;三是品尝,好的干果口感松脆。

择优少食为健康 春节期间,家家户户都会准备许多糖果来增加喜气,但专家并不建议大家吃过多的糖果,因为糖果类零食营养价值并不高,吃多了还会影响人们的胃口;亲朋好友聚会时难免会喝酒,最好用具有一定的养生功效的红酒代替白酒。

此外,专家还提醒大家,要选择可靠的商家和品牌,这样产品在质量方面才会更有保障。

年货数据:不同年龄、地域的人都喜欢什么年礼

过年回家,给家人送点什么好?淘宝年货数据显示如下。

50后、60后们最想要的可能并非烟酒或保健品,而是手机、面膜、鲜花。来自1月27日至2月2日的淘宝年货数据年龄排行榜单显示,不同年龄段的人对于年货和新年礼物的需求大相径庭,一些选择甚至打破了人们对该年龄段的传统印象。数据中最令人跌破眼镜的结果出现在60后和50后身上。数据显示,60后比年轻人更爱漂亮,连衣裙排在他们的年货购买榜单第一位。在面膜的购买排行上,50~59岁的购买排行甚至超过了30~50岁的用户群体。50后最爱的则是手机。数据显示,60~69岁的用户年货购买排行第一的是手机。其一周之内在淘宝上买走了8.5万多部手机。可别以为200多元的老人手机就能搞定50后。高端的老人机,必须具备这些要素:要支持大按键大字体,拥有信息语音朗读功能、自带放大镜,还要随时了解自己身体健康状况,并能实行亲情定位以及申请儿女远程协助,帮助解决手机使用过程中的难题。同时,50后也不乏浪漫,一周中他们在淘宝上选择了9 000多次鲜花速递。

00后最爱不停更换各种手机保护套;90后最爱苹果手机配件和超大毛绒玩具;80后将宝宝的纸尿片和奶粉作为年货首选。

根据淘宝提供的1月1日至31日来自19个城市(含区域)地方特产年货数据显示,北上广是各地特产购买需求最旺盛的城市。上海人的消费“博爱”程度以24个种类数量稳居全国之首;北京人以13个种类紧随其后。

不过,京沪南北两地消费者的喜好差异还是比较明显的。“小资调调”是上海人最鲜明的标签,他们买走了西湖龙井、和田枣、片仔癀、厦门馅饼、沧州黄小米、阿胶、昆明松茸、人参、徽墨、景德镇陶瓷;而北京人在豪爽之余还有小清新的潜质,既包揽了山西汾酒、湖南腊肉,又对昆明鲜花饼、新疆小花帽有偏好。

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