卷首语

1. 中餐是“中国创造”

饮馔文苑

1. 海上丝绸之路使古人饮食更精细
2. 鸡年说鸡
3. 春季“吃春”话春香

秀色可餐

1. 四大美人八道美味
2. 十道名鸡肴 喜迎鸡年到（一）
3. 乾安主食选萃
4. 岐山面食“三绝”
5. 四川农村的传统美食——九斗碗

食尚健康

1. 对抗自由基七大饮食法宝
2. 盘点8种嫩肤亮肤的食物
3. 哪些食物有助『净化』血管
4. 中国餐饮的优点与缺点
5. 民国一代名厨褚连祥（一）
6. 如何在餐厅客满时合理安排座位
7. 春游季防晕车
8. 四大高脂血症的对症食谱

编读热线

1. 如何识别改期食品
2. 配料表上有这些，慎买
3. 吃完甜食不要马上刷牙
4. 7个技巧让员工培训效果最大

餐饮时尚

1. 准妈妈食谱

厨技交流

1. 春饼
2. 山药蔬菜饼
3. 拔丝山药
4. 舌尖上的美食红烧肉探秘（三）
5. 烹饪技法解密之卤水正要
6. 滕州羊杂汤的真味道

焦点透视

1. 餐桌上的人情与伦理：中国人的信任观（一）
2. 饮食习俗中所反映的道德观念和意愿

经典名肴

1. 芝麻官巧做苹果酥鸡
2. 香菇银杏拼盘
3. 杭州名吃“宋嫂鱼”

风情

1. 彝族婚礼上的“跳菜”
2. 突尼斯美食古斯古斯
3. 车站美食

快乐厨房

1. 鸡年品鸡肴
2. 最毁营养的几道菜
3. 梅酱时蔬鸡卷
4. 厨房里的小技巧（三）
5. 巧洗各类食品
6. 厨艺高手的调味法则

滋味人生

1. 餐桌上的美国家教
2. “舌尖上”的回忆
3. 才女有佳肴

食养红绿灯

1. 家宴菜肴失误常见问题
2. 吃这些菜，多个心眼

食苑杂谭

1. 妙趣横生赏“鸡”联
2. 尝遍名鸡在中国
3. 食物抗癌力分等级
4. 美味鸡
5. 细数可以补铁的6大食物
6. 常吃快餐会『中毒』
7. 当心！7个“好习惯”正悄悄伤害你
8. 男女饮酒自有别