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如何识别改期食品

2017-03-07夏盛

烹调知识 2017年3期
关键词:生产日期色泽痕迹

夏盛

据报道,食品生产日期可用特殊药水抹去,那么作为消费者,如何识别改期食品呢?

1. 看色泽:消费者在选购食品时,要认真观察生产日期,确认无修改痕迹后再购买。一般来说,原有的食品生产日期,干净利落,色泽发亮;更改后的通常模糊不清,日期周围留有墨迹,色泽发乌发暗。

2. 看痕迹:正规的食品生产厂家,用的打码机很先进,打印的日期组合呈点状;供货商一般用手提式简易打码机,日期用墨水写成,不呈点状。同一种食品,如果在购买时发现日期有两种,那种呈点状的一般是原厂家所打日期。

3. 用手擦:产品包裝上的原生产日期,一般是钢印或电喷的生产日期,用手无法直接将其擦掉;而改过的生产日期,用手一抹,颜色便开始变浅。

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