农产品加工
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2022年8期
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试验研究
血耳多糖对小鼠Raw264.7 巨噬细胞的免疫调节作用研究
茶多酚复合壳聚糖涂膜对芹菜贮藏品质的影响
羊肚菌猪肉灌肠的加工
芦荟复配茶多酚和维C 对小鼠免疫力的影响
芦荟面包生产配方的研究
基于水提醇沉原理的白芨胶规模化生产研究
工艺探讨
纳豆大蒜酱工艺研究与分析
香蕉芒果复合果浆酶解工艺的优化
酸橙粉葛片制备工艺研究
海鲜香菇菜加工工艺研究
猴头菌丝多糖提取工艺的研究
羊骨高汤熬制工艺研究
分析测试
模糊数学感官评价法优化甜面酱面糕曲的研究
UPLC-MS/MS 测定豆芽中16 种硝唑和喹诺酮类抗生素残留的研究
气相色谱法测定小麦中辛硫磷的方法研究
冻干保护剂对西番莲酵素粉理化特性菌体活力影响及其益生菌活力评价
氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量的不确定度评定
液质联用法同时测定特殊医学用途配方食品中泛酸烟酰胺和左旋肉碱的含量
专题综述
花生的综合加工利用及贮藏技术研究概述
营养素膳食模式与抑郁症关系的研究进展
花色豆腐研究进展
物联网技术在食品安全中应用剖析
基于促进乡村振兴探讨食用菌代餐产品发展及意义
浅谈食品安全监督抽检报告三级审核制度
加工教研
国际化视野结合PBL/CDIO 理念的“食品化学”教学改革与实践
大健康产业背景下“食品工艺学”课程改革初探
“互联网+ ”模式下食品专业一流本科课程对大学生创新创业实践问题的研究
工程教育专业认证背景下“食品工厂设计”教学改革探讨
第一课堂和第二课堂联动在“畜产品工艺学”中的实践研究
“互联网+ ”背景下基于工程教育认证的“食品工艺学”课程体系的构建
大数据分析背景下双高院校教学质量监控反馈体系建设初探
——以食品加工技术专业为例
高职食品类专业创新创业实践教学体系建设研究
《农产品加工》 稿约
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