试验研究

1. 高压氢化法氢化大豆油的研究
2. 番石榴黄酮类提取物的保鲜应用
3. 基于计算机视觉核桃质量预测方法的研究
4. 不同酿造因子对酵母菌β-葡萄糖苷酶活性的影响
5. 《农产品加工》稿约
6. 富GABA发芽糙米方便营养粥的研制

工艺探讨

1. 休闲卤香鸡胗的工艺研究
2. 响应面法优化牛蒡根总黄酮超声波提取工艺
3. 千页豆腐的加工工艺研究
4. 解淀粉芽孢杆菌Y11产淀粉的酶条件优化

分析测试

1. HPLC法测定蔬菜中3种喹诺酮类抗生素
2. 不同地区的紫苏挥发油总含量
3. 电位滴定法测定槟榔中总酸的不确定度评定
4. 低温协同1-MCP处理对红秋葵品质的影响
5. 浓香型烟叶浸膏分子蒸馏轻组分微波裂解产物分析研究

专题综述

1. 畜禽血液在食品工业中的应用
2. 桑叶中1-脱氧野尻霉素提取纯化及检测方法研究进展
3. 山西糜黍加工产业发展与科技支持对策研究
4. 市售瓶装矿泉水微生物的检测与分析
5. 原子荧光法测定食品中砷含量前处理的研究进展
6. 浅析国民生活品质下的食品安全
7. 蜂产品抗生素残留检测的研究进展
8. 影响面包老化的因素及延缓措施

加工教研

1. 基于2个食品本科专业考试不及格情况分析及对策
2. “食品分析”课程自主探究式教学探索与实践
3. 高等学校“食品化学”课程教学改革的探索与实践
4. 农业院校食品专业大学生创新能力培养的探索
5. 以核心能力培养为目标的食品科学与工程专业实践教学体系的构建
6. 信息化教学在“生物制品生产与检测”课程中的应用
   ——以“大肠杆菌灭活疫苗的生产与检测”单元为例
7. “果蔬贮运学”教学中隐性教育实施途径的探索
8. 基于OBE导向的“食品营养学”课程改革与混合式教学法研究
9. 应用型本科“粮油加工学”课程教学研究与实践
10. “药德·药规·药技”人才培养体系下食品类专业课程课堂教学改革探索
    ——以“饮食文化”课程为例
11. 混合教学模式下用“智能手机+”解决“分析化学实验”监管问题
12. 绿色食品贮藏加工科研实验平台和专业能力实践基地的构建