卷首语

1. 小得盈满 风里有香

封面故事

1. 紫光园：坚持便民利民为民 积极发展社区餐饮

品牌活动

1. “亲情中华·魅力江苏”第八届全球中餐业领袖峰会在南京召开
2. 味美浙江·共富新生活“浙江美食节暨第十一届浙江厨师节”在杭州举行
3. 第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典在咸阳举行
4. 2023第十二届中国·江苏国际餐饮博览会暨世界预制菜产业发展大会在南京举办
5. 挖掘阐发中餐时代价值《中餐概论》新书座谈会在北京举行
6. 世界中餐业联合会与青海玉树州人民政府签署战略合作协议
7. 增进友谊 共谋发展 世界中餐业联合会领导与多国侨领侨胞会见交流

专题

1. 食事学十大原理
2. 高星级酒店餐饮市场将如何喜迎“春天”

大师风采

1. 董超宇：豪爽与细腻并情的滇菜大厨

大百科

1. 名点小吃卷

书香味道

1. 《植根巴蜀川香世界——走进中国川菜博物馆，探寻川菜之谜》
2. 《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》

中华节气菜

1. 立夏 纷纷红紫已成尘 布谷声中夏令新
2. 小满 晴日暖风生麦气 绿阴幽草胜花时

专栏

1. 酥鲫鱼 骨酥肉烂形不变的奥秘
2. 怎么吃烧烤，搭配更健康？

丝路食源

1. 沙漠之舟——骆驼

世界美食

1. 盘点那些独特的节日、独特的美食（四）

一带一路美食

1. 品味丝路：浓厚中亚

影视寻味

1. 《奇食记》：独树一帜的“反美食”纪录片

地方美食

1. 来云南：感受舌尖上的春天
2. 山东地方特色名宴：中国烹饪学府宴

资讯

1. 首届肉类预制菜（川渝）消费论坛在重庆召开
2. 北欧国际交流协会会长季展有一行到访我会
3. “魅力朝阳 共筑未来”2023朝阳区招商推介会在海口举行
4. 咸阳市冷劲松市长会见邢颖会长一行
5. 世界中餐业联合会武力副会长一行赴大同工作交流
6. 五大特色吸引百万人次专程来咸阳“打卡”吃面
7. “琼粤港澳餐饮业高质量发展论坛”在海口举行
8. 促进区域餐饮发展 推动海洋美食创新 武力副会长一行赴广东阳江考察调研
9. 2023餐饮产业发展与人才需求研讨会暨烹饪工艺与营养专业教材编写启动会召开
10. 世界中餐业联合会携手厨乡长垣 打造顶端中原厨师大会
11. 世界中餐业联合会副会长武力一行赴湖北省监利市考察调研