稻谷研究

1. 微波辅助碱法降解黄曲霉毒素工艺对米蛋白品质的影响
2. 绥粳4号香米的风味组成及关键致香化合物的鉴定

小麦研究

1. 高、中、低筋力小麦胚乳不同部位蛋白体积累研究

大豆研究

1. 大豆蛋白酶解过程中聚集行为的研究
2. 大豆蛋白亚基与豆腐的质构特性的相关性
3. 加热和冷却速率对大豆蛋白凝胶特性的影响

杂粮研究

1. 不同燕麦品种对大鼠胆固醇代谢的影响

淀粉研究

1. 绿豆淀粉凝胶的质构特性和超微结构研究

蛋白研究

1. 沙棘籽蛋白酶解物抗氧化作用初探
2. 豆渣蛋白肽的酶解工艺、抗氧化作用及其特性研究

油脂研究

1. 碱炼对菜籽油苯并芘脱除及脱色效果的研究
2. 芝麻油的亚临界萃取工艺研究
3. 响应面设计优化水酶法提取火麻仁油工艺参数
4. 马齿苋乙醇提取物对3种植物油的抗氧化活性比较

饲料研究

1. 三七渣发酵生产蛋白饲料的菌体生长动力学

储藏研究

1. 小麦超弱发光特性研究

加工工艺研究

1. 复合反胶束后萃花生蛋白提取条件优化
2. 米发糕固体老酵制作工艺研究
3. 熟化方式对小米粉制品挥发性成分的影响

信息自动化

1. 基于压力传感器的粮仓储粮数量在线检测方法
2. 籼稻储藏品质的电子鼻快速检测方法研究
3. BP人工神经网络在稻米储藏质量评估中的应用

标准与检测方法

1. 近红外方法预测馒头品质

综述

1. 小麦图像检测技术研究进展
2. 粮虫视觉检测技术的现状与展望