粮食流通

1. 装卸工艺与劳动定员在散粮专用码头的应用

粮食机械

1. 国内外散粮集装箱运输概况和装卸粮方式综述
2. 皮带式输送机防偏纠偏的改造研究
3. 基于树的粮食物流工艺流程选择算法的实现

行业综述

1. 卤牛肉品质控制技术研究进展
2. 食品中全氟烷基酸前处理方法与检测技术研究进展
3. 地方特色食品会展品牌研究
4. 猪肉脯加工品质及其保藏研究进展
5. 新冠疫情下塔吉克斯坦杜尚别面粉厂成套机电项目实施的应对措施
6. 桶装啤酒新产品开发流程质量管理
7. 果蔬冷害及其控制研究进展
8. 新疆传统特色食品馕的种类及其文化
9. 食品微生物检验的质量控制
10. 微生物在食品加工中的应用分析
11. 膳食纤维的功能及其在食品中的有效运用研究
12. 粮食检验中存在的问题及应对策略研究
13. 精细化管理下食品实验室质量管理效果探究
14. 港口泊位污水处理对策研究与应用
15. 浅谈中国小麦加工工艺

工艺技术

1. 速冻调理草莓猪肉脯的加工工艺研究
2. 油脂中皂脚总脂肪物含量测定方法的研究与应用
3. 红枣山楂百香果复合饮料的工艺研究
4. 黑小麦藜麦饼干加工工艺研究
5. 紫薯柠檬茯苓糕的工艺研究
6. 不同酒类活性炭在酒体净化过程中对小曲白酒质量的影响
7. 苦瓜山药面包的加工工艺研究
8. 不同澄清剂对山楂龙眼复合果酒澄清效果的影响
9. 华南地区热鲜分割牛肉温控吊挂运输的研究
10. 紫色马铃薯全粉在吐司面包加工中的应用初探

食品科技

1. 挤压膨化技术在粮油副产品深加工中的应用

营养健康

1. 食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响
2. 谷物胚芽健康新主食

食品安全

1. 浅析保健食品生产企业风险与防控
2. 新茶饮中余甘子原料的安全监管
3. 基于新工科的食品质量安全专业创新创业课程体系建设与探索
4. 网络交易中的食品安全监管研究
5. 农村食品安全监管的困境及解决对策
6. 浅析当前基层食品安全监管存在的薄弱环节及对策

分析检测

1. “千滚水”和“隔夜水”中亚硝酸盐含量
2. QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定3种β-受体激动剂
3. 基于不同油炸工艺即食烤鱼的理化性质变化规律分析
4. 紫外及其联合褪黑素处理对发芽大豆异黄酮富集影响
5. 石墨炉原子吸收光谱法快速测定白酒中的铅
6. 基于纳米银胶滤膜基底表面增强拉曼光谱对辣椒油中苏丹红I的快速检测
7. HPLC-MS/MS检测动物性食品中呋喃唑酮残留量的方法研究
8. 同位素内标法快速筛查分析动物源性食品中地西泮残留
9. 莱菔头质量标准研究
10. 液相色谱-原子荧光联用法测定沙丁鱼罐头中甲基汞含量的不确定度评定
11. 两种分光光度法测定地下水中偏硅酸的方法比较
12. 武汉市食品中防腐剂检测结果分析
13. 气相色谱-质谱联用仪测定整颗鱼油胶囊中7种邻苯二甲酸酯的含量
14. 水产品中农药残留的气相色谱测定
15. 不同产地的芦根提取物中对香豆酸含量测定
16. 索氏抽提仪测定粗脂肪的方法研究
17. 食品中食源性致病菌检测结果分析
18. 食品检测中的快速检测技术探讨
19. 市场中粽子的硼砂检测及情况分析
20. 杜马斯燃烧法测定全营养液态乳的蛋白质含量研究
21. PCR技术在食品微生物检测中的应用
22. 黑木耳中粗多糖检测前处理条件的研究
23. ICP-MS测定糕点中铝含量的不确定度评定
24. 液相色谱-串联质谱法测定水果中吡虫啉的不确定度评定

1. 《现代食品》杂志社严正声明