目录
- 高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响
- 不同品种马铃薯雪花全粉品质特性与分子结构表征
- 壳二糖、壳三糖单体制备及其结构分析
- 高压均质黄桃果汁的响应面法优化及稳定性表征
- 玄参中化学成分的分离鉴定及其降糖活性研究
- 反复冻融处理对羊肉臊子品质特性的影响
- 接骨草总黄酮提取工艺及其抑菌作用的研究
- 红烧肉咀嚼过程中唾液分泌对食团特性和吞咽动作的影响
- 酶法制备硫酸软骨素寡糖及其抗氧化活性
- 猪油与3种植物油二元混合体系相容性研究
- 食用合成色素胭脂红对胰蛋白酶光谱性质的影响
- 麦芽糖醇替代蔗糖对低糖型猪肉糜脯质量的影响
- 芥子酸模拟体系化学氧化褐变反应
- pH依赖型植物基微胶囊的制备和体外释药研究
- 蓝靛果多酚冻干粉稳定性及其总抗氧化能力研究
- 琼脂凝胶强度及弛豫特性的研究
- 热加工对豆乳蛋白质溶解性和脲素酶活性的影响
- 龙眼漆酶基因(DlLac)的克隆及表达分析
- 产顺式-4-羟脯氨酸枯草芽孢杆菌工程菌的构建及发酵优化
- 酶解水牛奶制备抗凝血肽的工艺研究
- 嗜酸乳杆菌产细菌素的提取及其生物特性研究
- 真菌Simplicilliumlanosoniveum抗生素的分离纯化和初步表征
- 板栗过氧化氢酶基因CAT1的克隆及生物信息学分析
- 解淀粉芽孢杆菌HRH317抗菌蛋白发酵条件优化及其稳定性研究
- 新疆酸马奶中乳酸菌的乙醇耐受性及蛋白酶性质研究
- 上甑机器人在白酒固态蒸馏中的应用现状与探讨
- 明胶添加量对兔皮明胶膜特性与结构的影响
- 基于质量控制图的蔬菜中矮壮素和赤霉素残留预警模式初探
- 稻田养殖和池塘养殖对中华绒螯蟹滋味品质的影响
- 不同浸渍工艺对蛇龙珠干红葡萄酒香气成分的影响
- HPLC法测定不同采收期的云南甜柿叶中三种黄酮的含量
- 高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥类保健食品中27种违法添加化学药品
- 高白鲑在冷藏过程中的品质变化研究
- 冷藏期间真空包装鲻鱼肉中特征性挥发物研究
- 自发气调包装对辣椒贮藏品质的影响
- 油用牡丹籽粒长期贮藏劣变对其油脂品质的影响
- 不同包装条件下冷却肉品质变化及腐败菌相研究
- 生物质热解液和壳聚糖复合保鲜剂对辣椒炭疽病菌抑菌作用研究
- 食品级纳米二氧化硅对小鼠器官功能影响的研究
- 虫草素对脂多糖诱导巨噬细胞过度活化的抑制作用研究
- 硫酸酯化牡蛎多糖对3种肿瘤细胞抑制及凋亡的影响
- 梓葛冻干粉针对脑缺血/再灌注损伤大鼠脑微血管通透性的保护作用
- 俄色叶提取物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
- 烤鸭绿色制造技术研究进展
- 高速逆流色谱分离纯化脂肪酸的研究进展
- 发芽糙米食品研究现状及展望
- 子营养成分及功能利用研究进展
- 谷物β-葡聚糖流变学特性研究进展
- 蜂产品中黄酮类化合物的提取工艺及功能活性的研究进展
- 食品中黄曲霉毒素总量免疫分析方法研究进展
- 再生丝素蛋白与明胶为壁材的大蒜油微胶囊的制备研究
- 响应面优化高纤馅料基础制备工艺
- 大豆糖蜜中皂苷的提纯工艺及其抗氧化性质研究
- 不同干燥方式对花椒叶品质特性的影响
- 正交实验法优化酒石酸提取黑豆皮花色苷工艺
- 响应曲面法对产蓝色素链霉菌YLA0的高产色素条件优化
- 不同加工方式对绿壳鸡蛋和普通鸡蛋海绵蛋糕品质的影响
- 基于模糊数学综合感官评价的马铃薯粉饺子皮的工艺研究
- 响应面法优化紫山药中原花青素超声提取工艺及抗氧化性研究
- 大孔树脂纯化菠萝蜜果皮黄酮工艺
- 响应面优化盐析法姬松茸多糖脱蛋白研究
- 响应面法优化藜麦种皮过氧化物酶固定化条件
- 巢脾多糖脱蛋白工艺优化及其对油脂抗氧化活性的研究
- 超声波辅助碱液-酶解法对柚皮脱苦效果的研究
- 彩麦曲奇最佳生产工艺的研究