目录
- 应用PCR-DGGE对巴氏消毒乳中腐败细菌的污染溯源研究
- 基于化学计量方法实现水牛乳中掺水和尿素鉴伪研究
- 近红外光谱技术快速无损检测蓝莓总黄酮、花青素的研究
- 景芝芝麻香型白酒重要挥发性香气成分研究
- 主成分分析法在研究宜宾芽菜风味物质变化中的应用
- UPC2快速测定葡萄酒中抗坏血酸和异抗坏血酸含量研究
- 紫外光谱法在芡实种子品种和产地鉴别中的应用
- 固相萃取-高效液相色谱法测定畜禽肉中复合硝基酚钠残留
- 基于近红外光谱技术的米糠粕主要成分分析
- 芡种皮多酚提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性研究
- 蒙顶黄芽加工过程感官品质及化学成分变化的研究
- 酶法脱脂对鮰鱼品质及干燥特性的影响
- 水分含量对即食酥脆鲫鱼质构及色泽的影响
- 四川茶树品种资源中EGCG3″Me研究
- 草鱼肝胰中CPIs初步分离鉴定及其活性测定
- 发芽对糜子酚类化合物及抗氧化活性的影响
- 巨尾桉叶、皮、芯中单宁提取及其抗氧化性研究
- 高压结合热处理对猪肉色泽及脂肪氧化的影响
- 干热处理对玉米淀粉性质的影响
- 萌发对芸豆酚类物质及抗氧化活性的影响
- 油炸对鸡肉中反式脂肪酸含量及棕榈油品质的影响
- 黑大蒜发酵过程中功能性成分以及抗氧化活性的动态变化研究
- 动态超高压微射流均质对大米蛋白功能特性的影响
- 不同解冻方式对碎虾仁品质特性的影响
- 复合酶解裂壶藻渣制备抗氧化肽的工艺研究
- 金针菇tps1基因序列分析及不同温度下tps1、tps2基因定量表达研究
- 抗克百威单链抗体的可溶性表达载体的构建及鉴定
- 响应面分析法优化假单胞菌产絮凝剂的培养条件
- 淡水鱼肠道中抗芽孢杆菌性乳酸菌的筛选与鉴定
- 粘质沙雷氏菌PL-06磷脂酶A1在大肠杆菌中的分泌表达及其条件优化
- 酵母工程菌S.pombe yAS56的构建及魔芋红茶菌发酵工艺的研究
- 高压结合热处理对猪肉中过氧化氢酶活性的影响
- 金属离子对蛹虫草液体培养产胞外虫草素产量的影响
- 产黄青霉A4产胞外葡萄糖氧化酶发酵工艺优化
- 石榴皮多酚调控肝细胞内胆固醇平衡的相关通路研究
- 响应面法优化碱性蛋白酶提取瘤背石磺肌肉蛋白
- 响应面法优化高压脉冲电场辅助提取海鲫鱼内脏油脂工艺
- pH梯度结合逆相蒸发法制备黑米麸皮花青素脂质体的研究
- 超声波/H2O2协同降解水中三唑磷的研究
- 秦巴杜仲雄花总黄酮的提取及抗氧化稳定性研究
- 不同干燥方式对蚕蛹蛋白品质的影响
- 活性炭对鱿鱼皮酶解液脱色效果的研究
- 流苏花总黄酮超声提取工艺及抗氧化活性研究
- 藜麦总黄酮提取及大孔树脂纯化工艺的研究
- 响应面分析法优化虾蛄盐溶蛋白快速提取工艺
- 大孔树脂纯化黄秋葵黄酮及其体外抗氧化活性研究
- 低温连续相变萃取广佛手精油及其组成分析
- 响应面法优化葡萄酒泥酵母甘露聚糖提取工艺条件
- 竹茹多糖提取工艺优化及其理化性质分析
- 酿酒酵母蛋白提取工艺优化
- 红曲黄色素的分离纯化与表征
- 联合保鲜体系在冷鲜鸭肉中的评价与应用
- 电子束辐照对桃仁和杏仁脂肪酸的影响研究
- 茉莉酸甲酯和乙烯利处理对鲜切富士苹果抗氧化酶活力和苯丙烷代谢的影响
- 经微酸性电解水处理的鲜切皇冠梨上的单增李斯特菌生长模型的建立
- 冻藏条件对草鱼鱼糜氧化劣变及其品质的影响
- 采前赤霉素处理对红贵妃芒果催熟品质的影响
- 北太平洋鱿鱼低温贮藏中的品质变化与货架期
- 气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析
- 采收成熟度对红色甜椒贮藏品质的影响
- 不同抑杀菌方式对泡青菜贮藏期品质影响分析
- 角鲨烯对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
- 重楼叶多糖改善D-半乳糖衰老模型小鼠脾脏免疫功能和抗氧化能力
- 石榴皮多酚对糖尿病小鼠肾脏抗氧化防御功能的影响
- 食品中荧光假单胞菌的危害及其快速检测方法研究进展
- 食品工业中新型杀菌技术研究进展
- 微生物法生产肌醇研究进展
- 黑木耳多糖生物功能的研究进展
- 野生食用菌中矿物质和重金属研究概况