教改特稿

1. 提高高职高专学生就业能力的途径

饮食文化

1. 餐饮秀:本土菜保卫战
2. 日本便当造型艺术及美学意义初探
3. “子弟书”中饮食文化研究

烹饪工艺

1. 葫芦文化与中国葫芦(福禄)宴菜单设计※
2. 技能大赛背景下面点作品的创新探究

健康探索

1. 厨师的健康状况分析及膳食指导※

餐饮管理

1. 浅析餐厅菜单设计的要点
2. 整合文化资源 发展江川美食产业
3. 川菜企业核心员工职业发展通道探析※

旅游论坛

1. 经济型酒店扩张的战略途径与前景——以如家、锦江之星、7天等为例
   
2. 旅游主题形象定位的特征及其构成要素

旅游开发

1. 扬州非物质文化遗产的继承与发扬研究
2. 乐山节事旅游开发研究

餐旅教育

1. 地方饮食的导游讲解内容与方法初探※——以湖北饮食为例
   
2. 餐旅专业学生实习中的问题及解决途径
3. 运动休闲专业学生创伤急救知识现状与普及对策研究※

信息

1. 《四川烹饪高等专科学校学报》征稿启事
2. 旅游学刊月刊
3. 《扬州大学烹饪学报》征订征稿启事
4. 四川烹专学报被评为首届四川高校特色科技期刊

人才拓展

1. 论辅导员与大学生学术诚信的培养
2. 内江市中学体育教师职业压力调查分析※
3. 高职高专图书馆新馆建设问题探讨

社会生活

1. 浅论成都市三环路绿化景观设计
2. 四部分类法源于郑默《中经》说详证