农产品加工
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2018年2期
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目录
试验研究
不同保鲜剂处理对红阳猕猴桃贮藏品质的影响研究
薏米红豆沙的研制
不同留叶量对吐鲁番红葡萄果实品质的影响
一种功能复合膏的制备方法
核桃贮藏前射频处理对其品质及印度谷螟杀灭效果的影响
红薯全粉焙烤产品的研制
工艺探讨
百合加工无硫护色技术的研究
超声波辅助提取苦荞麦总黄酮工艺研究
不同提取方法对灵芝孢子油的影响
分析测试
基于电子鼻检测缢蛏新鲜度的研究
大黄鱼鱼卵磷脂酰胆碱纳米脂质体对Hep G2细胞增殖活性影响的初步探究
梵净山野生茅莓果的感官评价及营养成分分析
基于大米挥发性成分的产地溯源研究
云南胡椒属野生近缘种蒌叶果实物理及化学特性分析研究
专题综述
弹性蛋白酶的研究进展及其在食品中的应用
隐丹参酮抗癌作用的研究及展望
烟用添加剂生物学评价技术进展
风干牛肉品质研究进展
陕西省茶产业现状及发展对策
徽州臭鳜鱼企业调研分析
中国咖啡消费趋势浅谈
芍药苷提取方法及药理作用研究进展
加工教研
基于慕课的混合教学模式在“农产品加工学”课程教学中的应用
基于工作过程的高职葡萄酒工程专业课程体系构建研究
项目化教学在高职“食品加工技术”实践教学中的应用
“自问自答式”教学模式在本科教学中的应用与研究
