农产品加工
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2018年13期
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试验研究
低热量南瓜糜子饼干的研制
过热蒸汽干燥在鲱鱼罐头加工中的应用研究
隔水焙烤对黑色辅食饼干品质的影响
金银花菊花木糖醇复合保健饮料的研究
桂圆玫瑰养颜果冻的研制
棉籽蛋白质发泡剂在混凝土中的应用研究
工艺探讨
一种养生黄酒的发酵工艺研究
富平柿饼的清洁生产关键技术研究
微波膨化银杏饼工艺研究
超声波辅助提取橙皮香精油的工艺研究
软包装方便食品红烧极品牛肉的生产工艺研究
专题综述
保山市咖啡产业发展的SWOT分析
石榴果酒营养成分及加工工艺进展
基于低聚糖在功能性食品中的研究进展
畜禽肉品中微生物的影响及其保鲜措施分析
茯砖茶主要活性成分研究新进展
烟用爆珠脉冲滴制装置的改进
破解农业科技成果转化困惑之刍议
全烟气暴露试验技术进展
新疆蘑菇的营养保健及其驯化培育
浅谈推广粮食烘干机对粮食增产的作用
加工教研
基于网络学习空间的“食品标准与法规”课程的建设与应用
浅析胡格教学模式在“食品检测技术”教学中的应用
大健康背景下食品工业发展趋势及人才培养研究
基于问卷调查的“食品科学与工程进展”课程双语教学探讨
转型背景下地方高校食品科学与工程专业校内实训中心建设探索与实践
基于新工科人才培养的高校“食品微生物”教学改革探讨
基于校企深度融合高职食品类专业现代学徒制培养模式初探
“食品微生物检验”课程设置与教学
大数据背景下食品质量与安全专业人才培养模式的探究
基于OBE理念的“食品微生物检验技术”课程教学改革初探
