农产品加工
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2017年20期
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试验研究
速冻果丁防褐变时间研究
不同改性淀粉对年糕品质的影响
籼米籽粒苋挤压米的研制
驼乳乳清保湿乳液的初步研究
沸水浴时间对大鲵肽抗氧化活性影响的研究
农产品加工废水预处理方法研究
避雨栽培巨峰葡萄采后冰温贮藏适宜参数研究
腌制液乳化对鸭蛋性质的研究
工艺探讨
响应面法优化巴旦木粕蛋白的提取工艺研究
黄秋葵软冰激凌的配方研究
蓝靛果鞣花酸超声波辅助提取工艺的研究
紫薯燕麦饼配方优化研究
萌动对小麦全粉工艺品质影响
分析测试
碱液浸提龙胆多糖及化学组成分析
两种不同包装乳品中铬和铅含量的测定
免疫层析法快速定量检测辣椒中罗丹明B
动物食品中磺胺类药物残留的分析方法
专题综述
鳄鱼综合加工与高值化利用研究进展
顶空固相微萃取-气相-质谱分析灰树花95%乙醇提取物挥发性成分
鲜切蔬菜加工中HACCP体系的构建
类胡萝卜素乳液及其应用研究进展
加工教研
基于辟谣模式的食品专业课程教学研究
“食品标准与法规”教学目标达成度分析
应用型地方本科高校创新创业人才培养研究
浅谈基于OBE理念的食品工程专业“机械基础”课程改革