研究报告

1. 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱测定葡萄酒中甘油δ13C的可行性探讨
2. 高产β-苯乙醇黄酒酵母的选育
3. Glu在适量饮用贵州某食用白酒1型糖尿病小鼠表达的变化
4. 响应面法优化超声提取总核苷工艺
5. 健康低糖山楂酒工艺研究
6. 五粮液低度白酒生产工艺概述

会议·消息

1. 洋河再次入选全球品牌价值500强，比去年提升175位
2. 郎酒集团和习酒公司举行2018新春联谊会
3. 法国成为2018中国国际酒业博览会主宾国
4. 茅台集团与江南大学举行座谈
5. 五粮液召开技能竞赛总结表彰大会

生产实践

1. 颗粒炭添加量对小曲白酒质量的影响
2. 稻花香复合香白酒的生产与勾调
3. 白酒复合酶在清香型机械化酿酒生产中的应用
4. 景芝浓香大曲随储存期延长的变化规律

新产品·新技术

1. 八月瓜果酒香气成分的分析
2. “巴伦比”发酵型无核黄皮果酒的研制

市场动态

1. 2017年四川省白酒企业收入2257亿
2. 茅台集团2017年收入764亿
3. 贵州省2017年白酒利润总额430亿元
4. 2017年中国进出口啤酒量

综述报告

1. 发酵酒澄清方法的研究进展

综合利用

1. 超临界CO2处理玉米秸秆残留木质素形态及脱除研究

分析·检测

1. 不同品种樱桃利口酒香气成分分析
2. 赤霞珠干红葡萄酒中甲醇、乙酸乙酯、高级醇含量的测定
3. 气相色谱法测定己酸菌发酵液中的己酸等有机酸含量
4. 6种酵母发酵菠萝酒香气成分的GC-MS分析及其筛选
5. 啤酒中双乙酰测定的不确定度评估
6. 近红外光谱技术结合偏最小二乘法检测大曲糖化力

酒文化

1. 烟台葡萄酒文化旅游发展探析

酒业经纬

1. 中国燃料乙醇发展面临的困难及建议

贵州白酒企业发展圆桌会议

1. 贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台集团召开
2. 共商合作大计共谋发展大局，共创贵州白酒产业发展新未来
3. 贵州白酒企业发展共识