贺州市依托“粤桂画廊”战略推动特色康养旅游产业发展的实践

【摘要】本文针对近年来康养旅游发展迅速的状况，论述作为粤港澳大湾区“康养旅游首选地”的贺州市，依托广西“粤桂画廊”战略发展特色康养旅游产业的优势条件和实践路径，提出创新康养旅游发展机制、开发健康养生旅游产品、研发沉浸式体验项目、打造康养旅游品牌路线、打造康养旅游特色品牌小镇、培养康养旅游专业人才、开展康养旅游宣传等康养旅游业发展策略。

【关键词】贺州市 粤桂画廊 康养旅游 发展实践

【中图分类号】G63 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2022）02-0014-04

根据国家统计局公布的第七次全国人口普查数据，截至2020年11月1日，我国60—65周岁的老年人口达到2.64亿，占比为18.7%;65周岁以上老年人口达到1.9亿，占比为13.5%，数据表明我国人口老龄化速度加快。而随着老年人收入和身体素质的不断提高，他们对旅游及旅游质量的要求也不断提高，“健康”理念逐渐引入旅游产业，康养旅游的出游率随之不断增长。2016年1月，原国家旅游局颁布《国家康养旅游示范基地标准》，正式提出“康养旅游”的定义：通过养颜健体、营养膳食、修身养性、关爱环境等方式，使人在旅游过程中达到身体、心智和精神上的自然和谐优良状态的各种旅游活动的总和。国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要进一步指出，把保障人民健康放在优先发展的战略位置，全面推进“健康中国”建设，坚持预防为主的方针，为人民提供全方位、全周期的健康服务。在此背景下，康养旅游迈进了新的发展时代。

贺州市作为肩负打造广西对接我国东部、中部地区的门户和枢纽城市，具有独特的自然、人文等区位优势，是建设粤港澳大湾区生态康养基地的首选地区，也是建设桂林大旅游的延伸地。近年来，贺州市依托广西“粤桂画廊”发展战略大力发展当地康养旅游业，取得了突出成效。“粤桂画廊”战略是广西桂林市、贺州市和广东省肇庆市三市联动推出的绿色发展区域合作战略，是以融入粤港澳大湾区发展为方向，以绿色发展为目标，以构筑“粤桂画廊”为依托，充分发挥三市生态环境和旅游资源的优势，共同打造面向世界的康养旅游休闲度假胜地的东西部合作样板战略。该战略符合区域发展趋势和区域高质量发展的要求，有利于实现贺州市文旅康养产业的协同、融合发展，目前已纳入自治区、贺州市的“十四五”规划纲要。

一、康养旅游的基本特征

康养旅游是群众在物质生活条件得到满足的情况下，通过旅游和疗休养的途径，实现精神层面深度体验乃至享受的旅游活动的总和。与一般的旅游相比，康养旅游已经超越了提升生活质量的层面，进入了提升生命质量的层面。康养旅游具有如下3点基本特征。

一是重视环境的健康养生、愉悦身心的作用。游客注重的是在康养旅游过程中，能够获得健康舒适的旅游体验及精神上的愉悦和满足，环境是达成这些旅游目的的首要考虑因素。环境，首先是指自然生态环境，包括舒适的温度、清新的空气和清洁甘甜、有利于健康的饮用水及地表水等;其次是指社会人文环境，包括旅游地居民好客、友善、亲近的程度和当地的民俗风情、民间文化等。

二是重视产品和服务的质量。康养旅游过程中消费的各种产品和服务，是影响游客获得健康、快乐、幸福旅游体验的最大、最直接因素，其主要包括餐饮、住宿、医疗保健、养生休闲、文艺鉴赏等产品和服务。在旅游过程中，康养旅游者重视健康养生项目的设计和设施设备的品质，对保健师等相关从业人员的服务水平也有较高要求，而且游客均希望购买到的康养旅游产品及服务能够物有所值甚至物超所徝。

三是旅居时间长且回头率高。观光旅游多为一次性消费，追求的是新、奇、特的体验，而康养旅游是以获得健康、快乐、幸福的旅游体验为主要目的。要实现这一目的，游客会选择在旅游地住一段时间，以深度体验当地的各种旅游设施、风俗人情等，如果当地的各种条件、产品令游客满意，大多数游客会多次选择此地为康养旅游地，呈现出高回头率的特点。

二、发展康养旅游的意义

（一）有助于促进当地旅游优势资源的开发利用

2013年国务院发布《关于促进健康服务业发展的若干意见》，明确提出大力发展包括医疗、保健、旅游在内的多样化健康服务，鼓励有条件的地区面向国内、国际市场整合当地中医药特色养生保健资源、绿色生态旅游资源等优质资源，发展养生、体育和医疗等健康旅游。近年来，贺州市以《关于支持广西东融先行示范区（贺州）建设发展的若干政策》所提的“东融政策”（即规划东融、交通东融、产业东融、人才东融、服务东融）为指导，以粤港澳大湾区为消费市场，充分发掘地方特色资源，发挥长寿品牌优势，大力发展生态康养旅游产业，取得了显著的成绩。目前，全市有13个国家AAAA级旅游景区、15个国家AAA级旅游景区、6个国家（自治区）生态旅游示范区、1个广西旅游度假区、6个自治区级文化产业示范园区（基地）、25家星级旅游饭店、58个星级乡村旅游区（农家乐），还重点推进了森林康养、保健、养老、休闲运动等旅游项目。这些旅游项目和产业的蓬勃兴起，为贺州市康养旅游的稳步发展奠定了坚实基础。

（二）有利于促进当地其他产业的发展

当前，国内旅游市场正在发生深刻变革，旅行社举着旗子拉练式的传统观光旅游活动正在快速减少，家人、朋友一起出游逐渐成为常态，随之而来的是康养旅游蓬勃兴起。加之当前我国节假日制度和带薪休假制度的日益完善，以及老年人收入的增加，城市周邊游、乡村休闲游、康养休闲游、周末自驾游、走进森林游成为旅游的新时尚。在康养旅游状态下，游客不再是为了走马观花地欣赏自然景观、人文景观，而是更注重旅游过程医疗保健、康养休闲、运动保健、精神怡养的体验，这将极大促进当地的医疗、保健等行业的发展。

（三）有利于提高当地现代旅游业经济收入

吃、住、行、游等消费占比过高，而购、娱等自主性消费占比较低，这样的旅游消费构成当前仍是主流。旅游业的收入主要是靠门票和项目、产品的消费，但旅游业发展成熟的地方门票价格往往不高且呈下降趋势。在这种情况下，要保证旅游产业总收入不减并有所上涨，就需要进行旅游消费的转型升级，开发康养旅游是实现旅游消费转型升级的有效途径。康养旅游相对于传统观光旅游，具有游客滞留时间长、消费能力强和重游率高等特点，能够有效带动当地基础设施、公共服务设施的建设，并生成更多就业岗位，为当地群众提供更多就业、从商的机会，是增加当地旅游产业经济收入的重要手段。

三、贺州市发展康养旅游的优势条件

《广西东融先行示范区（贺州）发展规划（2018—2025年）》强调，将贺州市打造成生态良好、风情浓郁、宜居宜业宜游的粤港澳大湾区康养旅游首选地。“大湾区康养旅游首选地”战略定位的提出，给贺州市的发展带来了重大机遇并指明了方向。贺州市发展康养旅游的优势条件主要有4个方面。

一是区位优势明显。贺州市位于广西东北部，地处湘、粤、桂三省（自治区）交界处，是广西与粤港澳大湾区进行产业对接、经济融合、文化沟通的重要战略通道，在发展粤港澳大湾区康养旅游上具有先天优势。如据中国健康学会调查显示，广东省亚健康人口数量在全国排名第三，比例高达73.41%，明显高于北京、上海等地，这为贺州市服务粤港澳大湾区消费升级、康养旅游外溢发展及生态健康产业发展提供了有利条件。

二是康养设施齐全。近年来，贺州市紧紧抓住建设广西东融先行示范区的有利契机，全力推动康养旅游产业发展，成功引进1 000亿元的正威健康城项目、103亿元的顺峰温泉康养旅游开发项目、15亿元的“梦里黄姚”项目、30亿元的姑婆山足球小镇项目及30亿元的天沐温泉项目等一批重大康养旅游项目，为我市康养旅游业的快速发展奠定了坚实的基础。

三是生态资源丰富。贺州市位于亚热带季风气候区，常年日照充足，雨量丰沛，无霜期长，全市森林覆盖率高达72.9%，大气环境质量优良，且饮用水呈弱碱性，能有效调理人体机能，生态资源非常丰富，是国家森林城市、中国最佳生态旅游示范城市、中国十大养生城市、广西园林城市，被誉为“粤港澳后花园”。我市还有著名旅游景点，如“华南最大天然氧吧”姑婆山国家森林公园、“人间仙境”玉石林、十八水原生态景区、黄姚古镇、紫云洞、潇贺古道、客家围屋等，这些为我市发展康养旅游业提供了丰富的资源。

四是康养旅游资源多元。贺州市是全国唯一一个“中国长寿之乡”县域全覆盖的设区市，是世界长寿市、中国十大养生城市。贺州市生态食材丰富，饮食文化独特，讲究膳食营养均衡，有养生黄精酒、美味桂江鱼、醇香黄姚大米等营养保健食材。贺州人注重饮茶养生，常见的茶品有昭平红茶、昭平绿茶、客家擂茶、瑶族油茶等，均有不同的保健功效。此外，从唐宋延续至今的民俗文化和民族风情，也为贺州居民的精神颐养提供了独特方式。这些都是贺州市拥有的康养旅游资源。

四、贺州市发展康养旅游的路径

（一）创新康养旅游发展机制

首先，以政府部门为主导，助推康养旅游提速发展。充分发挥政府部门在推动康养旅游发展中的主导作用，联合工会、财政、人社、文旅等部门制定、实施具有普惠性的全员疗休养制度，并将这一制度与康养旅游业发展结合起来，丰富、深化了贺州市康养旅游的实质内涵。具体而言，即先在政府部门干部职工中推动康养旅游，以不断扩大其社会影响力，吸引更多普通百姓选择康养旅游这一新型旅游样式。目前，贺州市已挂牌成立11个职工疗休养基地，这些疗休养基地包括了自然景观、人文景观、民族风情文化、红色文化、乡村休闲、健康养生等不同领域，推动了我市康养旅游的快速发展。

其次，以长寿理念为核心，促进游客健康旅游意识发展。近年来，贺州市紧紧围绕健康长寿理念，大力推动游客健康旅游意识的发展，如在景区旅游大巴车上张贴健康养生小知识供游客阅读学习，或当旅游大巴车经过长寿老人的居住地时为游客介绍他们的饮食习惯、养生秘诀和当地的长寿食品，或在酒店融入中医药健康理疗服务、心理健康咨询。这些举措让游客充分理解了康养旅游的意义，了解贺州市的康养旅游特色，提高了康养旅游的意识。

再次，以“旅游+”为手段，推动康养旅游与其他产业的融合增效。贺州市大力推进康养旅游与其他产业的深度融合，开发了“旅游+中医保健”“旅游+农业科研”“旅游+养生体育”“旅游+养生食品”等建设项目，推动了当地康复养生养老与地方中药、民族医药、天然药物的关键技术及新产品研发的融合发展，实现了产业协同发展、提质增效。同时，贺州市进一步推进姑婆山体育文化旅游项目建设，加快建设贺州长寿养生产业园，打造“贺州味道”等系列长寿养生食品品牌，实现了康养旅游与养生养老产业的共同发展。

（二）开发健康养生旅游产品

康养旅游产品群大致可分为养老型和养生型两种，养老型产品群主要是适合疗养的旅居产品，养生型产品群则多为短期的体验产品。贺州市近年大力开发如下3类旅游产品：一是“养眼”的观光产品，主要是利用本地自然环境资源，建设中医药植物种植园、药材馆等旅游景点，既能怡悦游客的身心，又能增长游客的见识;二是“养身”的休闲产品，主要是开发养生主题体验项目，建设了天沐温泉、姑婆山足球小镇等休闲养身项目，游客既可以在温泉基地泡温泉，也可以在中医药基地做针灸，这样可以帮助游客消除亚健康状态，舒缓身心压力，达到休闲养生的旅游目的;三是“养心”的文化产品，主要是开发心理咨询、文化影视观赏、艺术鉴赏、古玩藏品欣赏等项目，以及潇贺古道、黄姚古镇、客家围屋、秀水状元村等一批旅游文化产品，让游客获得精神上的愉悦。

（三）研发沉浸式体验项目

目前，贺州市建设了“VR+旅游”体验馆，把网络虚拟技术与康养旅游相结合，让游客在虚拟环境中观赏景区的自然、人文景观，真实感受风的轻柔，聆听流水潺潺、鸟语蛙鸣。总之，“VR+旅游”項目能充分调动旅游者的各种感官去体验康养旅游项目，使游客产生身临其境的奇妙感觉，得到精神上的愉悦和享受，既提升了游客的旅游体验好感，又增强了旅游的新奇度，有利于康养旅游业的深度发展。

（四）打造康养旅游品牌路线

具有差异性、特色性的旅游品牌更能激发游客的旅游热情。近年来，贺州市利用现有的旅游景点、文物古迹、文化产业园区等资源，推出了主题鲜明、内容丰富的康养旅游精品线路，如对外推出潇贺古道文化旅游、乡村文化旅游、少数民族（族群）文化旅游、红色文化旅游、工业（矿业）文化旅游等精品线路。一是精心设计潇贺古道文化旅游线路，重点打造富川岔山村、福溪村和秀水状元村、古明城、黄姚古镇、临贺故城等旅游项目;二是开发乡村文化旅游新产品，重点打造山水田园观光项目、现代农业体验项目、乡村工艺学习体验项目、农家乐和渔家乐度假项目、乡村康养项目、乡村美食品尝制作项目及森林康养项目等，组织游客参加乡村特有的民俗节庆活动，推动农村文化旅游项目的发展。

（五）打造康养旅游特色品牌小镇

贺州市养生资源丰富，有黄姚古镇、姑婆山足球小镇、大桂山颐养小镇、西溪森林温泉养生小镇4个别具特色的小镇。近年来，贺州市依据各小镇的人文、环境等资源，致力于打造一批独一无二的集健康养生于一体的特色康养旅游古镇，满足不同人群的旅游需求。如黄姚古镇发展了“旅游休闲+康养”“长寿美食+康养”“民族风情+康养”“教育培训+康养”等项目，目前正逐步向成为中国独有、世界一流的人文康养旅游古镇发展;姑婆山足球小镇发展了“休闲旅游+康养”“中医体验+康养”“体育运动+康养”等项目，形成了集足球赛事、足球培训、运动康复、球迷文化及商务社交、娱乐为一体的旅游服务综合体。

（六）培養康养旅游专业人才

当然，康养旅游的快速发展上带来了一个新问题，即当前旅游从业人员所掌握的技术技能与康养旅游业发展的实际需求还存在较大差距，从业人员还不能适应康养旅游业的发展速度。康养旅游涵盖医、养、游、管等多方面内容，需要具备各方面专业知识的从业人员，因此需要对旅游从业人员进行相关知识和技能的培训，使他们能够掌握一些基本的医疗保健、心理健康和养生知识，成为集预防、疗养、旅游等技能于一身的“复合型人才”，能够在旅游过程中为游客提供各种必要的健康咨询和服务。近年来，贺州市根据康养旅游发展的趋势，联合桂林市、广东省肇庆市举办了多期以乡村旅游经营为专题的旅游人才培训班，通过课堂教学、现场教学及分组讨论等形式，为参训人员讲解康养、民宿餐饮、生态休闲农业、乡村旅游经营管理等方面的知识，为康养旅游的发展培养了一批实用型人才。

（七）开展康养旅游宣传

除了采取传统的展板广告、电视广告、报纸广告和旅行社自主宣传等宣传方式，贺州市还积极借助手机移动端、电脑终端等进行广告投放，利用微博、今日头条、抖音等时下流行的App或互联网平台进行旅游宣传，并邀请新媒体人员亲身体验精品旅游线路，然后通过直播、短视频和撰写游记等方式与粉丝互动，全方位开展康养旅游宣传造势。在开展康旅游宣传过程中，贺州市尤其注重对“粤桂画廊”三小时经济圈和粤港澳大湾区等客源丰富的地区展开宣传，同时在各种假期前推出满足健康养生、休闲旅游、研学写生等多种需求的康养旅游产品和旅游线路。

建设“粤桂画廊”是推动贺州市旅游发展新格局形成的重要举措，是促进区域旅游一体化发展的有益探索，有利于推动桂林、贺州、肇庆三地康养旅游优势的充分发挥，实现区域康养旅游产业融合发展，极大推动了贺州市持续推进“一城五镇两廊”建设，打造“天养、食养、康养、医养、颐养”“五养融合”模式，建设全域长寿市，加快推进建设粤港澳大湾区康养旅游首选地的进程。

参考文献

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注：本文系2018年度广西职业教育改革研究项目“中职旅游服务与管理专业服务县域旅游的探索与实践——以昭平县职业教育中心为例”（编号：GXZZJG2018B161）的阶段性研究成果。

作者简介：李志飞（1972— ），广西昭平人，高级讲师，主要研究方向为旅游服务与管理。

（责编 蒙秀溪）