年糕入馔寓意吉样

【手工年糕大黄鱼】

原料：木暑粉、糯米粉、新鮮黄鱼、葱姜蒜、豆酱、红烧酱油

制作方法：木暑粉加糯米粉，烫熟，揉团切成块状，下锅煮透备用。新鲜大黄鱼，洗净加工好，放入大葱大姜、蒜子、豆酱、红烧酱油等调料烧lO分钟后，加入煮透的年糕，烧5分钟，即可出锅装盒。

寓意：年年有余，步步高升

【金蒜年糕煮海蟹】

原料：木暑粉、糯米粉、活海蟹、生粉、蒜、泡椒、白芷

制作方法：木暑粉加糯米粉，烫熟，揉团切成块状，下锅煮透备用。活海蟹改刀切块，拍生粉炸熟，蒜子切未，炸成金黄色，加入泡椒，熬上色，加入白芷，浓汤煮5分钟，调味，加入炸好的海蟹煮3分钟，后加入煮透的年糕同煮3分钟，即可出锅装盆。蒜香浓郁，色泽红亮。

寓意：鱼跃龙门，富贵有余，步步高升。