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跳动在舌尖的甜蜜

2019-09-10李春晖

美食 2019年1期
关键词:焦糖果酱栗子

李春晖

100%巧克力

内心纯巧克力慕斯,外面用巧克力片做装饰,下面是巧克力脆底,多重口感不同质地的巧克力带给人细腻的喜悦感受。

香蕉巧克力挞

当巧克力遇见香蕉,清丽的果香与浓厚的巧克力同时在口中交融,奶油和榛子碎让口感更具魅力。

薄荷草莓

草莓与薄荷制作成酸甜适中的内心果酱,并糅合进绵软的蛋糕胚,配上底部脆壳,每一口都是甜蜜享受。

焦糖泡芙

由内而外地将焦糖的醇厚贯彻到底,焦糖酱和奶油完美搭檔,内里是芒果和百香果熬制而成的果酱,中和了焦糖的甜腻,具有轻盈的甜美滋味。

栗子焦糖挞

将蛋糕包围在香甜的焦糖挞内,盖以栗子奶油,再搭配一层坚果,多层次的口感搭配带来浓郁的味蕾体验。

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