中国乳品工业
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2017年7期
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研究报告
乳酸菌发酵羊乳制备抗氧化肽的研究
哈萨克斯坦传统发酵乳制品中乳酸菌的多样性
牦牛酸乳特色发酵剂的研发
腺苷酸核糖基化因子1对奶牛乳腺上皮细胞增殖与泌乳的影响
乳杆菌ALAC-3产抑酵母菌活性物质培养基的优化
优质奶啤乳源酵母菌的筛选及发酵性能的研究
婴儿配方奶粉保质期内营养素损失的研究
专题论述
提高喷雾干燥益生菌发酵剂存活率的研究进展
我国婴幼儿配方乳粉配方注册制度之管见
黑龙江省实验室能力比对乳粉中阪崎肠杆菌检验结果分析
论乳制品供应链核心企业的全面质量控制行为
《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
测定方法
不同酸度乳清中乳糖质量分数的检测方法
液相色谱串联质谱法测定婴幼儿食品中维生素D3的质量浓度
生产与管理
复合菌种酸奶发酵剂的保存
