目录
基础研究
应用技术
- 排序法在大西洋鲭鱼脱腥工艺筛选中的应用
- 不同澄清剂对天麻茶酒澄清效果的影响
- 川明参多糖的超声辅助酶法提取及其体外抗氧化活性
- XDA-4型大孔树脂对黄芪总皂苷富集工艺的优选
- 发芽糙米饼干质构与感官品质研究
- 响应面法优化苦荞麦水溶性清蛋白提取工艺研究
- 响应面法优化红酒酸奶的制作工艺
- 植物乳杆菌发酵强化贝母-雪梨汁抗氧化性能的研究
- 蓝靛果的酶解工艺优化及抗氧化特性研究
- 响应面法优化藜麦核桃酸奶发酵工艺研究
- 马铃薯吐司面包的配方研究
- 黄果茄总黄酮的提取工艺优化与体外抗氧化活性研究
- 紫薯粉猪肉脯配方优化及抗氧化性测定
- 响应面优化核桃分心木多酚超声辅助提取工艺
- 精酿啤酒糟和蓝莓果渣混合发酵生产饲料蛋白的研究
- 发酵及贮藏期影响酸菜品质的因素
补白
检测分析
生物工程
专题论述