目录
生产与科研经验
- 乌鸡低聚肽铁配合物的稳定性研究*
- 调控辅因子水平减少酿酒酵母积累副产物乙醇*
- 微生物菌剂在醋渣堆肥中的应用*
- 耐高糖酵母的筛选鉴定及其产多元醇分析*
- 用β-淀粉酶制备蜡质大米糊精及其性质研究*
- 糖链长度对α-乳白蛋白-糖复合物抗原性的影响
- 糖酯酶促合成及抗真菌活性的初步研究*
- 红佳酿酵母β-葡萄糖苷酶活性测定及产酶特性
- 酶解机械预处理啤酒糟制备饲用蛋白肽*
- 通气量对谷氨酸棒杆菌HYH3-1 10 L生物反应器分批发酵的影响*
- 两类外源刺激对啤酒废酵母发酵产谷胱甘肽的影响
- 复合诱变选育高产虾青素的红法夫酵母菌株*
- 基质与微生物之比(F/M)对酱渣厌氧发酵产酸的影响*
- 微波间歇处理对肉鸡翅根干燥特性及品质的影响*
- 不同浓度木醋液对青皮核桃生理品质的影响*
- 绿叶菜农药残留去除的清洗方法*
- 益生菌混合发酵酸豆乳的工艺条件优化*
- 煎饼发酵面糊中乳酸菌的鉴定及保护剂配方的优化
- 虫草枸杞复合发酵工艺研究
- 富硒发芽对大豆蛋白凝胶性质的影响*
- 巴西蘑菇与双孢蘑菇菌丝体抗氧化活性和多糖含量的比较
- 不同极性红枣多酚的抗氧化活性比较*
- 不同地区酿酒葡萄果实中酚类物质含量及抗氧化能力的分析*
- 黄鳝肉双酶水解产物的功能特性及其抗氧化活性*
- 欧洲食品安全局(EFSA)细菌耐药性评估概述
- 藻蓝蛋白分离纯化技术及其影响因素分析*
- 加工过程对蜂蜜品质的影响
- 从酱渣中制取粗脂肪的研究进展*
- 鱼露的发酵新技术及风味改良研究进展*
- 顶空固相微萃取-气质联用法分析羊乳和牛乳中挥发性化合物*
- 基于主成分分析法的煮制时间对卤制鸡肉风味的影响分析*
- 赤藓糖醇生产母液中糖醇组分的定性鉴定*
- 乳味饮料中5种农药的色谱法测定
- 超低压电刺激和热剔骨工艺对牦牛肉品品质的影响*
- 乾州板鸭加工中肌肉蛋白质及肌纤维的降解规律分析
- 糯米藕类黑精提取工艺及其体外的抗氧化活性*
- 蓖麻粕中蓖麻碱的微波辅助提取工艺优化及其抑菌性*
- 超声-微波协同萃取法提取油菜蜂花粉中黄酮类物质
- SPE-LC-MS/MS测定4种食品接触材料中7种全氟有机物*