目录
- 莲雾果实高质量总RNA提取方法的建立
- 响应面试验优化海蓬子外种皮水溶性多糖提取工艺及其抗菌活性
- 正交试验优化黑果悬钩子茎、叶总黄酮的提取纯化及其抗氧化活性
- 响应面试验优化四角蛤蜊调味料风味前体物质酶解制备工艺
- 柑橘柠檬苦素大孔树脂分离纯化方法
- 羊肉脉动真空腌制工艺参数优化及腌制模型建立
- 响应面试验优化超声辅助提取柚皮纤维素工艺
- 响应面试验优化盐焗鸡卤汁分离鸡油微胶囊化工艺
- 牦牛肌原纤维蛋白与热改性大豆分离蛋白共凝胶条件的优化
- 响应面试验优化［Bmim］Cl-Na2SO4双水相萃取分离琉璃苣种子总黄酮工艺
- 槲皮素及其乙酸乙酯衍生物的平衡溶解度和油水分配系数的测定
- 高效液相色谱法测定高酰基结冷胶中乙酰基和甘油酰基含量
- 高效液相色谱法检测鲫鱼不同组织中的胶原蛋白含量
- 两种方式加工鱼香肉丝的SDE-GC-MS挥发性风味成分对比
- 贮藏条件对发芽大麦茶风味物质变化的影响
- 不同发酵剂对北方风干香肠色泽和风味品质的改良作用
- 空气隔断-连续流动分析法快速测定葡萄酒中总糖
- 微乳液相色谱法对蓝莓叶黄酮类化合物的分离和测定
- 桦褐孔菌子实体与菌丝体营养成分比较分析
- 不同产地芸豆中矿物元素的因子分析与聚类分析
- 手性色谱法测定L-乳酸锌
- 果汁原浆中葡萄糖含量测定的酶电极设计
- 无籽刺梨与刺梨果实中氨基酸分析
- 15 个卷丹居群鳞茎活性成分及其抗氧化能力
- 连翘花提取物活性成分及其稳定性
- 党参芦头与根化学成分比较分析
- 6 种水果中键合态香气成分的气相色谱-质谱法鉴定与比较
- 不同酿酒酵母对甜瓜酒香气品质的影响分析
- 高效离子色谱法分离、检测低聚果糖
- 基于Welch法功率谱和广义回归神经网络的禽蛋裂纹辨识
- 大豆浸泡过程中腐败微生物对豆浆品质的影响
- 2008—2012年上海市肠炎沙门氏菌分离株毒力基因筛查与ERIC-PCR分型
- 固相萃取-气相色谱-质谱联用法筛查食用菌中的农药残留
- 鱼肉中氟苯尼考标准样品的制备
- 牛乳制品中青霉素酶Alphalisa的检测方法
- 超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查保健品中23 种非法添加西药成分
- SPE-HPLC-ESI-MS-MS测定常见焙烤及油炸食品中丙烯酰胺的含量
- 压力辅助热杀菌技术对软塑包装材料PET-PE性能的影响
- 气调包装酱卤鸭翅贮藏过程中菌群结构分析
- 间歇升温诱导南果梨冷藏转常温酯类香气的变化和相关基因表达
- 枫香叶正丁醇提取物抗氧化活性及其对金橘的保鲜效果
- 臭氧氧化、涂膜及其结合法清除榴莲果肉表面臭味
- 冰温贮藏对鸭胸肉品质变化的影响
- 不同运输条件对脆皮肠贮藏特性的影响
- 不同气调包装结合冰温贮藏对羊肉保鲜效果的影响
- 冷藏期间不同加工处理后伊拉兔肉中肌内总脂肪含量的变化
- 采后短波紫外线处理对苹果耐贮性和品质的影响
- 不同处理仿刺参在0 ℃冰水浴贮藏过程中的品质变化
- 不同解冻方式对伊拉兔肉品质特性的影响
- 不同自发气调包装膜对鲜食大豆保鲜效果的比较
- 壳聚糖涂膜结合冰温贮藏对蓝莓活性成分及抗氧化活性的影响
- 套袋对清见橘橙果实蔗糖代谢的影响
- 食品营养健康内容的专业讲述
——“十二五”国家级规划教材《食品营养学》（第三版）书评