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2022年1期
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目录
封面策划
关乎生命、生存、生活 关注农业种质资源普查
声音
多举措推进农业农村现代化
人物
一个关注民生的经济学家
关注
助力国际标准,惠及世界人民
粮安国才安
酒文化与数字化的碰撞
三种红枣有了“国标”
内幕
协会“餐饮集体商标”引热议
揭秘精酿啤酒热卖背后的真相
常温奶酪棒日渐升温引多企业发力
产经
冰峰饮料的闯关路
辉山“重新起跑”
奶粉:不能随意挂“羊”头
无糖饮料市场的良性成长
猪养多了也愁
味精价格走高
资本
“三箭齐发”促上市食企涨价潮
两只“土红鸡”争夺中式快餐第一股
案例
小茶类的大发展,从君山银针到岳阳黄茶的战略升级
解读
基于ADDIE模型的《发酵食品生产技术》在线开放课程建设研究
食品微生物检测技术PCR的应用分析
食品检验检测中液相色谱和气相色谱的应用研究
理论
食品检测在食品安全监管中的重要作用与技术应用
食品安全监督管理完善优化路径分析
基于区块链技术的生鲜农产品供应链信用机制构建策略研究
探究如何创新方法提高食品工程原理的教学效果
浅谈营养学知识在组织胚胎学教学中的应用
浅谈食品卫生安全与食品卫生监督管理
基于食品安全融入中西面点专业的有效性教学中的策略探究
基于PEST模型的青海民族大学三位一体浪费现象探究
不同干燥工艺枇杷果干的品质比较分析
生鲜农产品冷链物流存在的问题及解决策略
翻转课堂在中职烹饪实训教学中的应用
食品安全监测技术在保障大型活动食品安全中的应用效果研究
基于信息化的蔬菜产销一体化物流模式构建
从代餐食物消费现状看民众对身体健康的焦虑情况
基于财务管理视域的食品安全风险防控成本管理思考
食用盐碘含量检测结果准确性影响因素分析
区域
五常大米 “五连冠”
品牌
“烟大一号”:小苹果撬动大产业
食药动态
南昌市红谷滩区开展网络外卖餐饮店专项整治行动
邵阳市市场监管局经开分局强化“冷链食品”追溯监管
沅江市开展学校食堂专项检查“凌晨行动”
沅陵县城北市场监管所开展肉类市场监督检查
品味
女子养生术
资讯
鲜为人知的椰枣
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