食安管理/Food Safety Management

1. 食品工业企业诚信管理体系与食品安全管理体系融合研究
2. 食品添加剂的应用及安全性研究
3. 浅析网购食品的安全监管机制
4. 食品检验检测相关问题分析及应对措施
5. 第三方冷库冷链食品安全监管模式研究
6. 食品安全监督管理中存在的问题
7. 承德市双桥区餐饮业即食食品卫生监管分析及提升策略
8. 社会治理视角下网购食品安全治理体系研究
9. 学校开学季微生物性食物中毒事件调查及防控
10. 2021年河源市食用植物油抽检数据分析及建议

质量控制/Quality Control

1. 影响食品微生物检测质量的因素分析
2. 标准化绿色食品质量安全要点与控制措施
3. 食品中重金属检测技术的质量控制对策
4. 农产品中农药残留检测能力验证实施方案及关键控制点分析
5. 影响食品检验准确性的因素及对策分析
6. 包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染情况分析
7. 食品安全风险分析在食品质量管理中的应用

分析检测/Analysis & Test

1. 一株椰毒假单胞菌酵米面亚种在培养基中的生长规律和产毒研究
2. 婴幼儿配方食品中肌醇含量的检测方法研究
3. 肉桂醛缓释防腐包与化学防腐剂在传统猪肉干中的防腐效果对比
4. 铬天青S分光光度法与ICP-MS法测量粉条中铝的探究
5. 厦门市餐饮服务煎炸用油质量分析及对策
6. 微波消解-分光光度法测定月饼中铝的不确定度评定
7. 基于上转换荧光纳米材料免疫层析法快速检测甲硝唑的研究
8. 气相色谱-四极杆飞行时间质谱-内标法测定果蔬中79种农药残留
9. 琼脂覆盖法防止菌落蔓延生长的可行性探究
10. 叶黄素软胶囊缓解视疲劳功能研究

营养与健康/Nutrition & Health

1. 膳食营养均衡对运动员体育素质提升的重要性及科学搭配策略
2. 浅析营养膳食在排球体能训练中的作用
3. 山药对人体多系统的健康影响
4. 食物原料在烹饪过程中营养素的损失及控制
5. 高中生运动中的饮食营养研究
6. 不同膳食模式下的老年人膳食营养素摄入量研究
7. 海藻多糖免疫调控活性研究进展

工艺技术/Process Technology

1. 冷冻面团面条外卖配送过程中品质保持方法的研究
2. 火龙果果皮多酚及其抗氧化活性研究
3. 即食燕麦营养面包的研制
4. 不同加工工艺对野生白茶感官品质的影响
5. 响应面法优化山梨糖醇黄桃桃酥加工工艺

食品科技/Food Technology

1. 呈味肽的分类及呈味效果定量评价方法综述
2. 奇亚籽油的提取工艺、生物活性及开发前景的研究进展
3. 浅析食品检测机构样品管理的方法
4. 生物活性多肽及其应用研究进展
5. 发酵技术在百香果及其副产物中的应用研究进展
6. 吉林省满族传统食品资源的现代化开发路径研究
7. 白酒中甲醇检验方法
8. 食品检测中生物技术的应用探究
9. 现代近红外光谱技术在食品检测中的应用分析
10. 浅谈南果梨的干制技术
11. 古田县食用菌发展现状及存在问题
12. 天然抗氧化剂在水产品的应用研究进展
13. 提升食品检测实验室检测质量的有效措施
14. 探讨提升流通环节食品抽样检验工作成效的有效机制
15. 大数据环境下肉制品安全质量管理策略

资讯

1. 第十六届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）在上海召开
2. 以“四个最严”守护舌尖上的安全
3. 帝斯曼Delvo®Plant Go，助力更高效的燕麦基乳品替代品生产
4. 本期专题：高通量基因测序技术用于食品微生物鉴定和溯源
5. 《2022中国餐饮业年度报告》发布
6. 标准化支撑热带特色高效农业高质量发展
7. 高通量基因测序技术将如何在食品微生物鉴定和溯源领域持续发力？看看专家怎么说
8. 国家市场监督管理总局食品安全“守查保”专项行动处置风险问题超520万个