以“四个最严”守护舌尖上的安全

□ 文 曾斌斌

□ 通讯员 潘璞

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，海南省海口市市场监督管理局龙华分局聚焦民生、精准发力，以“四个最严”守护群众“舌尖上的安全”，构筑百姓食品安全防线。

聚焦“机制不畅”，让机制转起来

全面贯彻落实从严治党、“党政同责”和“四个最严”要求，深入开展食品安全监管，加强隐患排查和风险防范，健全完善监管体制机制。

强化重大节日以及校园周边等重要节点、重点领域的食品安全监管

一方面，开展高考食品安全保障模拟演练，如在海南华侨中学高中部第一食堂开展高考食品安全保障模拟演练，做到快速反应、正确应对、处置果断。

另一方面，做好2022年中高考点及周边食品安全保障检查，共出动执法人员439人次，检查校园及周边餐饮店588家次，食品店397家次，全力护航中高考期间的食品安全。

强化重大活动食品安全保障

严格按照监督保障规范要求，确保“海南省六届人大五次会议”“海南省政协七届五次会议”“2022中超联赛(海口赛区)”“2022年世界新能源汽车大会”“J21108重要接待任务”“2022年考试录用公务员考试”等重大活动顺利进行。

聚焦“标准不高”，让基础实起来

通过实施综合治理，严防、严管、严控食品安全风险，不断提升党建与食品安全综合保障水平。

严格落实食品安全主体责任

一是出动执法人员1 072人次，检查餐饮单位1 694家次，抽查从业人员佩戴口罩及使用健康码4 723人次，使用测温设施及查验就餐人员健康码 1 922家次，按照要求配备公勺公筷1 733家。

二是在西庙农贸市场、海口友谊国贸城内举行“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”宣传活动，将“文明用餐 杜绝浪费”“使用公筷”等相关宣传海报发放并张贴在全区28个社区、5个乡镇，共发放各类宣传海报19 160张、宣传桌牌9 660张。

密集开展专项整治，频频敲响警钟

第一，生产领域专项整治行动，共出动156人次，检查食品生产加工小作坊65家次，食品生产企业65家次。

第二，做好博鳌年会食品生产加工环节质量安全保障工作，共出动检查人员20人次，检查食品生产企业（含加工小作坊）10家次。

第三，开展食品生产环节豆制品食品安全专项整治，共出动20人次，检查生产企业（加工小作坊）9家次。

第四，加强食用植物油监管工作，共出动14人次，共检查食品生产企业(含小作坊)5家次，下达责令整改2家次。

第五，开展生产环节月饼质量大排查行动，共出动36人次，共检查食品生产企业（含小作坊）18家次，下达责令整改7家次。

第六，开展粮食加工品质量安全监管和食品生产反食品浪费工作，共出动32人次，检查食品生产企业（含小作坊）15家次，下达责令整改8家次。

聚焦“队伍不优”，让队伍强起来

创新党建与食品安全融合监管方式，把好食品经营质量关，以点带面促进餐饮质量安全提升行动。

首先，开展餐饮服务食品安全量化分级提档升级行动。推动“互联网+明厨亮灶”创建工作，龙华区232所各类学校（含幼儿园）均已实施了明厨亮灶，“互联网+明厨亮灶”实施率达100%。

其次，开展大气污染防治专项攻坚行动。对383家已安装油烟净化设施设备的餐饮单位进行排查，已督促未安装油烟净化设施的420家餐饮单位整改到位。

最后，提高食品安全经营人员管理水平。龙华区共有10 041家餐饮服务单位参加食品安全考核，考试通过1 331人；全区232家学校(幼儿园)食堂食品安全管理员均已参加考试，考试通过率100%。

聚焦“品牌不响”，让品牌亮起来

第一，推进社会共治共享，全面推进食品安全示范城市创建工作。共出动执法人员631人，检查餐饮店5 577家次，食品店1 549家次，农贸市场442家次，发放“创城”“文明用餐 杜绝浪费”“使用公筷”等相关宣传海报相关宣传海报80 080张，食品公示栏35 41个，宣传手册20 450份，检查表格9 000份，台账记录相关材料102 340份，禁烟相关宣传材料2 100份。

第二，食品安全检测工作不断加强。在各农贸市场、超市、餐饮单位等共抽检食品2 569批次，开展农药残留、硼砂、甲醛、瘦肉精等项目检测。截至目前，未发现不合格产品。

第三，织紧织密进口冷链食品疫情防控网。出动执法人员1 802人次，检查食品生产者冷库21家次，食品冷藏冷冻库544家次，农贸市场销售者2 376家次，发现企业未及时对入库食品进行核销操作的，指导企业立即申请核销。

第四，开展社会公益活动，提高食品安全监管知晓率。在新港市场、友谊国贸城，开展食品安全“你送我检 你点我检”为民办实事活动，以“米袋子”“菜篮子”为重点，对市民现场送检食品和所“点”食品全部进行免费检测。共开展2次活动，检测食品46批次，检测结果未发现不合格产品，发放“创城”宣传资料共计2 200份，接待群众咨询150余人次。