教改特稿

1. 加强旅游专业旅游伦理教育的思考※

饮食文化

1. 汉魏时期米麦粉料的加工
2. 从大千食单看张大千烹饪艺术的现实意义※
3. 基于地域文化特色的川菜餐饮环境设计方法※
4. 中式餐饮空间的色彩应用与环境氛围营造※

食品科学

1. HACCP体系在果蔬类色拉菜肴中的应用

餐饮管理

1. 基于中国团餐发展阶段的供需状况及趋势研究※
2. 高校食堂参与的城市净菜共同加工配送系统初探
3. 社会交换理论视角下的餐饮业员工流失分析及对策

旅游论坛

1. 试论旅游行为文化的复杂适应系统特征※
2. 休闲旅游引入心理咨询服务的市场前景调查※
3. 旅游节庆活动经济效益刍议※
4. 信阳市茶文化旅游者消费行为研究——以车云山村为例
   
5. 基于SWOT分析的新津旅游新媒体营销策略※
6. 文化旅游与川酒产业软实力提升※

旅游开发

1. 传统民间故事传说在城市景观设计中的应用※
2. 基于AHP法的大连海洋主题场馆综合竞争力评价※
3. 扬州朱自清故居旅游资源开发初探※
4. 基于AHP法的信阳茶文化旅游资源开发潜力评价※

餐旅教育

1. 从职业能力培养看“中国旅游地理”课程教学改革※