教改特稿

1. 烹饪与营养教育专业人才培养模式探索与实践※
2. 欣赏式探询与旅游管理本科生专业承诺的提升※

饮食文化

1. 饮食文化学:研究重点与学科框架
2. 试论春秋战国时期三个饮食文化圈的形成
3. 从黄云鹄《粥谱》看四时食粥养生

食品工艺

1. HACCP在医院营养科管理中的应用

餐饮管理

1. 对餐饮企业特价销售的思考
2. 酒店文化的解析

旅游论坛

1. 旅游资源评价创新的思路与导向
2. 近期国内外旅游客源市场研究综述
3. 国内外体验旅游研究综述
4. 广东发展中医医疗旅游的市场探索
5. 游客对丽江古城文化元素的感知研究

旅游开发

1. 智慧蜀旅:四川旅游信息化公共服务体系创新发展刍议※
2. 基于SWOT理论的小南海旅游发展研究※
3. 四川长宁县推进旅游国际化研究
4. 湖南花鼓戏旅游开发价值及模式分析
5. 贵州屯堡文化旅游开发研究
6. 受李白文化影响的江油民俗活动※

餐旅教育

1. 产学研模式下的酒店管理专业毕业论文考核评价研究※
2. 高职酒店管理专业学习领域课程体系构建研究※
3. 基于主题教学模式的烹饪专业英语教学实践探究
4. 高职旅游专业英语EGP+EOP教学模式探索与实践

人才拓展

1. 休闲文化建设视野下创建全民健身新形式的研究
2. 高等院校乒乓球基本功教学及其方法探讨
3. 高职院校学生法律素养的调查与研究※——以成都市高职院校为例
   
4. 高校思想政治理论课社区实践教学探索※

文艺解析

1. 文学文体学关照下的中国现代散文翻译——以《白杨礼赞》两个英译本为例