目录
试验研究
工艺探讨
分析测试
专题综述
加工教研
- “发酵食品工艺学” 课程改革与探讨
- 基于OBE 理念的“食品生物化学” 课程考核体系改革与实践
- 基于知识关联策略的PBL 教学在“食品营养学” 中的探索与实践
- 基于超星学习通的“食品免疫学”BOPPPS 教学模式改革
- 寒地杂粮实验教学示范中心平台的优化建设
- 基于中央厨房人才需求的食品科学与工程专业人才培养
- “项目驱动教学法” 在人才培养中的创新与实践
——以陕西学前师范学院食品科学与工程专业为例 - 混合式学习在食品专业实践教学改革中的应用研究
- 课程思政视角下“食品基础实验” 的教学改革探索
- 基于体验与实践的“茶学概论” 教学改革初探
- PBL- Sandwich 教学模式在“食品安全学” 教学中的应用及效果评价
- 基于OBE 理念的地方性应用型本科院校“食品工艺学” PBL 教法研究
- Seminar 教学模式在“食品安全与卫生学”课程中的应用