农产品加工
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2017年19期
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试验研究
发酵型灵芝全麦面包的研制
响应面试验优化超声波辅助提取长红枣多糖及其抗氧化活性
益生菌酸奶冰激凌物理化学特性及活菌变化研究
青稞淀粉大中小颗粒淀粉的分级及颗粒糊化特性的相关性研究
膨胀梗粒吸湿及燃烧性能分析研究
工艺探讨
香辣味鸭蛋腌制液乳化的制备工艺及改善性质的研究
脱水冻豆腐冷冻工艺研究
龙胆多糖饮品的研制
内蒙古锡盟地区蒙古族传统黄油的加工及营养分析
超临界流体CO2萃取浙贝母花生物碱的工艺研究
分析测试
顶空固相微萃取结合气质联用分析树舌灵芝的化学成分
王瓜不同部位营养成分的分析
湖北青砖茶渥堆过程中主要生化成分的变化研究
黑龙江省主栽小米营养成分分析
不同芽长对马铃薯理化指标的影响
国标试管法与试剂盒微孔法检测婴幼儿奶粉中叶酸含量的结果比较
专题综述
米槐产品开发途径研究
四川鲜食核桃贮藏保鲜与品质评价研究进展
1 - MCP对浆果品质及采后生理研究进展
高温高压浸提对畜禽骨理化性质的影响研究
羊肚菌人工栽培及其伴生菌研究现状
数据处理技术对食品生物技术领域的影响
两段式冷却在肉牛屠宰工厂设计中的应用
加工教研
亲验式教学法在高职“现代食品企业管理”课程中的应用
“食品工厂设计”任务驱动式教学模式探索
基于职业能力结构化培养的高职食品营养与检测专业课程体系的构建
“食品安全与质量控制”课程建设新思路
转动课堂教学模式在“食品科学概论”双语教学中的应用
如何激发大学生学习兴趣
——以“食品工程原理”课程为例
