目录
- 电子鼻和电子舌技术在果汁货架期监控中的应用
- 富硒荷叶直饮茶粉冲调性和稳定性研究
- 双酶法辅助制备玉米醇溶蛋白
- 包装方式对红枣品质的影响
- 桑叶曲奇饼干的研制
- 纳豆芽孢杆菌代谢产γ-聚谷氨酸液体发酵中试研究
- 富硒荷叶直饮茶粉配方研究
- 山苦茶饮料澄清技术的研究
- 漂烫对脱水甘蓝品质的影响
- 速冻调理紫薯薯条及其生产工艺研究
- 东北小花生米酶解工艺研究
- 红油杏鲍菇配方工艺研究
- 一种绿豆水面包的加工工艺研究
- 荞麦蛋白肽研究进展及展望
- 糖及糖衍生物在卷烟增香保润中的研究进展
- 我国农作物抗旱育种技术专利发展现状及思考
- 预处理对脱水甘蓝品质的影响研究进展
- 近红外光谱技术在食品产地溯源中的应用研究进展
- 柠条饲料智能化收获制粒装备开发项目研究
- 浅析广东红茶产业发展十大对策
- 双孢蘑菇新型覆土材料研究
- 干豆腐覆膜机构的研究与试验
- 忻州市鲜食玉米产业的市场定位及其对策措施
——以山西丰园食品有限公司为例 - 工程应用型研究生的培养模式研究
——以食品工程专业为例 - 食品学科本科教育国际化的探索与实践
- 高职院校“食物营养与配餐”课程的教学研究
- 食品科学与工程专业实践教学改革探索
- “食品物性学”实验教学实践与思考
- 任务驱动式教学方法在“食品无损检测技术”课程中的实践与探讨
- “蛋品工艺学”实践教学改革探讨
- 如何提高“大学化学”课堂的抬头率
- 《农产品加工》2016年第1期～第12期总目次