卷首语

1. 岁末天寒 向春暖

品牌活动

1. “第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会”在鹭岛盛大开启
2. 2021国际美食之都发展论坛在福建厦门举办
3. 世界中餐业联合会外卖产业委员会成立大会暨2021外卖产业数字化发展高峰论坛在厦门举行
4. 从FOOD到GOOD2021世界厨师艺术峰会在滨海厦门举行
5. 医院餐饮服务高质量发展论坛在厦门举行
6. “太太乐杯”2021国际青年名厨排名赛在厦门国际会展中心举办
7. 世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会在福建省厦门市召开
8. 2021大董美食摄影艺术展在滨海厦门举行
9. 2021中国餐饮艺术摆台邀请赛在厦门举办
10. 2021新餐饮博览会掠影
11. 2021“锋火杯”“迪尚之夜”第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会落下帷幕

企业风采

1. 酣客酱酒：演绎酱酒与餐饮艺术的激情碰撞

专稿

1. 陕西饮食文化的历史变迁

抗击疫情

1. 携手抗疫 餐饮担当 浙江餐饮人始终在一起

书香味道

1. 《香料植物之旅》
2. 《欧陆传奇食材》

大百科

1. 饮食科学卷

名人“食”事

1. 陆游的美食情怀

中华节气菜

1. 大雪 千里冰封 万里雪飘
2. 冬至 长夜相思日 岁月正醇时

专栏

1. 用花椒水，泡泡我吧
2. 大董做了一盘法南的“霜”

世界美食

1. 澳门：大航海时代后的非典型混血儿

地方美食

1. 绍兴的味
2. Nostalgia在美食中体味厦门的古早风情
3. 滇之韵

资讯

1. 第四届中国—中东欧国家旅游院校联盟国际研讨会线上举行
2. 陕西省烹饪餐饮行业协会倡议：筑牢安全防线
3. 四部门发布《反食品浪费工作方案》
4. 第二届中国餐饮品牌节在广州举行