“太太乐杯”2021国际青年名厨排名赛在厦门国际会展中心举办

2021年12月12日，由世界中餐業联合会与励展博览集团联合主办、上海太太乐食品有限公司冠名赞助的“太太乐杯”2021国际青年名厨排名赛在厦门国际会展中心成功举办，来自福建、山东、湖北、湖南、深圳、江苏、安徽等地的102位选手参赛，共同演绎了一场精彩纷呈的角逐。

此次比赛继续借鉴国际餐饮职业技能竞赛评审体系，由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会（以下简称“名厨委”）副主席屈浩担任总裁判长，名厨委副主席卢永良担任监事长，张献民、孙立新等15位烹饪大师和业内专家组成的评审组，从滋味、呈现、创意三方面对参赛选手的153道作品进行评审，最终评选出金奖10名（排名前十）、排名奖20名（排名十一到三十）和优秀奖21名，以及“新食材 新应用”奖5名。其中，来自江苏常州御水温泉竹溪谷度假酒店的王晓明获得总成绩排名第一，捧得冠军奖杯；拉萨乃仓大酒店的权伟获得总成绩排名第七，成为在排名赛中首次取得金奖佳绩的青藏高原选手。

国际青年名厨排名赛是由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会创办的高水平赛事，旨在推崇现代烹饪理念和烹饪技术，不断推动中国烹饪职业技能竞赛与世界烹饪技能职业竞赛接轨，引导青年厨师继承弘扬中餐“工匠精神”，不忘初心，牢记使命，将中餐烹饪技能深挖细耕、博采众长、融会贯通，努力提高中国烹饪在国际上的地位和影响。

优秀比赛作品陆续在展示区进行展示，现场嘉宾纷纷拍照，称赞声络绎不绝。