酣客酱酒：演绎酱酒与餐饮艺术的激情碰撞

世间万物，唯有美食与美酒不可辜负。高质量的美食追求“从FOOD到GOOD”，高质量美酒的标准是什么？酣客酱酒给出了自己的答案：从满足需求到满足追求，从满足消费者需要到满足消费者想要。酣客君丰酒业创始人王为说：“就是要把产品变成灵魂深想，做白酒就要做最好的白酒，不仅要对得起消费者的期望，更要面对未来、面对消费升级、面对人性。”

品质至上 守品如命

“我想踏踏实实、认认真真地酿出高品质的酱酒，把天下酒鬼的新乐趣变成酣客的责任。”这是王为常挂嘴边的话，质朴却需要极大的信念才能实现。他表示：酣客君丰将酱香型白酒细分，30个工艺环节，165个处理细节，1001个品控触点，只有抓住每一处细微打造品质，不被利益蒙眼、不赚快钱，耐得住时间熬磨才能酿出好酒。

酣客君丰自成立之日起，坚持要做敦厚靠谱的好酒，恢复了传统的古法制曲工艺，开创了续勾静置半年以上的先例，虽然延长了产品生产周期，却保障了极高的品质，这也是酣客酱酒敢于盲品质测的底气。

酣客君丰首次在业内提出不添加一滴水、一滴香精、一滴酒精、一滴劣質酒的司法级承诺，并全年360度对粉丝无死角开放，接受大众消费者监督。

纵览茅台镇，酣客君丰酒业自有窖池千口，100%开工，25年不间断酿造，拒绝外采，百分百自酿基酒，加之王为痴迷的花园式酿造模式，让消费者看到的不是跻身酱酒品牌的内耗，更多的是走在消费者意识觉醒之前的“酱酒突围”之举。

重新发明白酒 再造白酒文化

除了产品的高品质外，酣客酱酒始终围绕大众百姓的需求去不断蜕变，提供产品体验、品酒方法、场景的营造，首创了拉酒线、看酒花、裸体酒的品酒方法和体验式封测。同时，倡导普及小口慢咂、健康饮酒的方式。对粉丝的管理事无巨细到生活、学习、社交的每个细节，包括定期组织游学和各种培训。

目前，酣客君丰酒业在全国已拥有超过1700家酣客酒窖，酣客酒窖被业界称为“酱酒界最懂厨艺，厨艺界最懂酱酒”。不仅努力做好酒，还要努力做好菜，只为了天下酒友粉丝能够享受到酱酒与美食碰撞的极致体验。

酣客君丰将中国传统文化融合中国酱酒，玩转“国潮”文创，可书画的半月坛艺术酱酒、陶瓷瓶的喜庆酱酒、紫砂坛的酣客留香以及“人脸瓶”设计的酣客酱酒经典版都引起了巨大的市场反响。

正是因为酣客酱酒的高品质、健康基因、文化高度，多次亮相和服务包括博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会组委会晚宴、联合国生物多样性大会（COP15）等世界性大会。

“品质至上，创造想要，重新发明白酒”的酣客理念，与此次“从FOOD到GOOD”的活动主题不谋而合。酣客酱酒不仅为第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会注入了不一样的气质，也让行业从其呈现的品质实力和模式创新中，找到了伴随着国家双循环格局打造和产业革新进程中，中国餐饮行业发展的新蓝海。