高中生物教学中渗透职业生涯教育的教学设计——以苦杏仁等中药知识普及为例

广西壮族自治区北海市卫生学校 刘芯蕊

《普通高中课程方案（2017 年版）》对于高中教育教学中的职业生涯规划教育提出明确要求：要在教学过程中增强学科内容和社会生活的内在联系，并让基础教育阶段的学生“初步具备独立生活、创业精神、职业意识和人生规划的能力”。为顺应新高考要求，很多学校增设了职业生涯规划教育课程，但是受到专业指导教师缺乏、课时限制等因素的影响，多数学生对于自己将来适合学习的专业和从事的职业，对将来想要从事职业的工作性质、能力要求、前景及当前社会的就业形势、人才需求均知之甚少。在学科教学中向学生渗透职业生涯教育是学校进行职业生涯教育的一个重要途径，为了让学生在学科教学中更贴切的认知自我，对学业发展和未来职业做出更多前瞻性的思考。笔者以高三生物复习教学中“植物常识”为例，探讨在高中生物学教学中渗透职业生涯教育的具体策略。

一、融合学科教学目标，设计职业生涯规划方向

（一）设计背景

在高三复习阶段选择这个主题，可以实现学生在回顾复习原有知识基础上的总结提升。笔者选择的提升方向就是结合植物常识，组织学生分组学习，尝试进行模拟药物咨询，对“中药师”这个职业进行深度体验和感悟，引发学生思考自己的职业愿景。

（二）学情分析

1.高三学生在尽全力获得高分的同时，也面临着高考报志愿的选择，选择的志愿不同，今后面临的职业也不同。但是目前的高中生对职业规划还是没有很强的意识，本节课是对中药师这一职业的具体认知课。

2.高三的学生已接触过一些植物学知识以及基础的化学知识，对显微镜也不陌生，所拥有的强烈好奇心及超强的知识接受能力，可以让高中生非常轻松的听懂本课。

3.高三的学生除了掌握书本上的理论知识外，也有能力具备一些科研意识。所以本节课，笔者也会对学生进行科研方面的引导。

（三）教学目标

1.知识目标

（1）牢记扁桃仁、苦杏仁的主要区别，苦杏仁是药品，扁桃仁是食品。

（2）可以口述扁桃仁与苦杏仁、甜杏仁；苦杏仁与桃仁性状的区别点。

（3）了解苦杏仁、桃仁的主要化学成分及理化鉴别。

2.能力目标

（1）通过性状鉴别可以认出扁桃仁、苦杏仁与桃仁。

（2）能清楚的分开本课中涉及的品种哪些属于中药，哪些属于食品。

3.素质目标

（1）培养学生认识我国的中药行业。

（2）培养学生对中药的兴趣，并拓宽学生对生活常识的认知领域。

4.职业生涯规划教育目标

（1）了解鉴别植物的一般步骤。

（2）尝试在模拟情境中提供中药师的职业化服务。

（四）教学内容

1.扁桃仁、苦杏仁、桃仁来源。

2.扁桃仁、苦杏仁、桃仁的鉴别特征。

3.扁桃仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁的区分方法。

（五）教学重点与难点

1.扁桃仁、苦杏仁、桃仁的性状特征。

2.甜杏仁、扁桃仁及苦杏仁、桃仁的鉴别方法

（六）教学方法

讲授法、演示法

（七）课前准备

1.《甄嬛传》安陵容之死的视频剪辑。

2.准备扁桃仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁的实物标本若干。

3.研钵若干。

（八）教学效果评价方式

1.在本课结束之后，能立即口述出扁桃仁、苦杏仁与甜杏仁的性状鉴别要点。

2.能向其他人介绍杏仁类药材的特点。

教学进程及时间安排教学环节 教学内容及时间安排 教师活动 学生活动 设计意图

一、激 发动机观看短片(5分钟)教师播放《甄嬛传》安陵容之死的剪辑视频，并在播放前提醒学生认真观看，播放完要提问。学生观看视频引起学生的好奇心。1.对短片进行提问（3 分钟）老师提问（1）安陵容是吃什么自尽的？（2）短片中对安陵容吃的东西有几次特写？学生回答问题让学生意识到教师所讲授的知识不是书本上的理论知识，而是与日常生活息息相关的知识。2.苦杏仁的来源及鉴别要 点（3 分钟）讲授苦杏仁（1）来源（2）性状特征（3）强调有毒学生结合PPT 的 图片及手中的标本进行学习。图片可放大特征，实物可加深印象。3.扁桃仁的来源及鉴别要 点（3 分钟）讲授苦杏仁（1）来源（2）性状特征（3）强调其为食品中老百姓口中的杏仁或美国大杏仁。学生结合PPT 的 图片及手中的标本进行学习图片可放大特征，实物可加深印象。二、讲 授新知4.扁桃仁与苦杏仁的区别（3 分钟）老师回放部分视频，指出视频中所用的道具实际为扁桃仁，而不是剧本中的苦杏仁。学生将手中的标本进行比较。提示学生在生活中有些中药材与食品的名称很接近，应注意区分。5.甜杏仁的来源和性状以及鉴别方法（6 分钟）讲授甜杏仁(1)来源(2)性状特征(3) 强调其为药品，但是也作为零食食用。学生将手中的标本进行比较。通过与短剧的结合，使学生知道有甜杏仁与苦杏仁以及扁桃仁（食品杏仁）的区别。6.桃仁的来源和性状以及鉴别方法（6 分钟）讲授桃仁(1)来源(2)性状特征(3)强调其有小毒(4)强调扁桃仁不是扁的桃仁。学生倾听并 结 合PPT 的 图片观察手中的标本。理论与实践结合可以更好地掌握所学知识。7. 苦 杏 仁、甜杏仁及桃仁的主要化学成分老师讲授学生将手中的标本放入研钵中研磨并闻苦杏仁特有的味道。接触化学鉴别的概念以及意识到实验在中药学中的重要性。

三、巩 固新知让学生回忆四味药材的主要鉴别点（3 分钟）老师提问。（1）这四种种子哪些能入药？哪些是食品？（2）扁桃仁在食品中的名称是什么？说出这四种种子分别拥有的与其他品种不一样的特征。请学生回答。对所学知识的巩固。四、运 用练 习、检查评价让学生将上述所学的四味药材从标本中挑选出来（4 分钟）老师分发混在一起的实物标本，并巡视指导。学生以小组方式挑出药材，每种单独放到一张纸上，并将药材名称写在相应的药材下方对所学知识的巩固。五、课 堂小结（2 分钟）1.本次课重难点小结（1）以上四味中药的鉴别特征。（2）苦杏仁与其易混品的鉴别。2.对检查评价的小结对鉴别过程进行点评，指出比较快速的鉴别方法六、反思1.高三学生在学习能力方面远远强于中职院校的学生，但是在职业认知与规划方面稍显劣势。通过本课的讲解，发现在为高三学生进行讲解时，应将专业术语转化为日常生活用语，这样在教师授课进度和学生接受时间上都能有所提高。中药鉴定学实际上在生活中有很多是作为常识应该被接受和掌握的，在讲解过程中明显感觉到学生对此领域中知识的缺乏。希望今后能有机会对更对的学生进行普及，同时也让更多的学生对中药师这一职业进行了解，为高考填报志愿提供参考。2.课内课外要联动。课堂教学是职业生涯规划教育与学科教学融合中最基础、最自然的一种教育形式。有条件的学校还可以通过“请进来，走出去”的方式，请一些专家来校给学生们开设讲座，让学生有机会走进工厂或科研院所参观、去实验室进行实验等方式来进行职业生涯教育。