茶饮料能当茶喝吗？

文/ 王旭峰

茶饮料能当茶喝吗？

文/ 王旭峰

我国是茶的故乡，而茶也作为国饮出现在各种场合。茶叶因富含抗氧化物质——茶多酚以及儿茶素等有益物质，深受各类人群的喜爱。而正是因为如此，超市可以直接买到的有着淡淡茶香味儿、口感不似茶叶苦涩，反而有着一丝甜味的茶饮料成为老百姓众多饮料中的又一选择。

1 茶饮料里糖分高

虽然这茶饮料喝起来并没有其他甜饮料的甜味儿重，但是，这里面的糖却一点都不少。貌似这些有着清新茶味儿的茶饮料是甜饮界的一股清流，但如果您仔细看了配料表和营养成分表，就不会这样想了。茶饮料国家标准(G B/T21733-2008)中，根据饮产品的风味不同，将茶饮料分为茶汤、调味茶饮料、复(混)合茶饮料和茶浓缩液。因此，除了原料只有茶汁和水两种成分的茶饮之外，市面上大多数的瓶装茶饮料充其量只能称之为调味茶饮料、复(混)合茶饮料。这类茶饮料多是以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料，并在茶汤中加入水、糖、酸味调节剂、食用香精等调制加工而成的制品。

就拿我们常见的调味茶饮料来举例。调味茶饮料之所以口味甘甜，主要是糖和一些甜味剂的功劳，比如我们常见的绿茶，配料表包括：水、白砂糖、果葡糖浆、红茶茶叶、浓缩柠檬汁、蜂蜜、食品添加剂（柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C），食用盐、食用香精。一般食品标签配料表按照成分多少从高到低排列，而白砂糖、果葡糖浆都排在了靠前的位置，我们很明显地就可以看出，这甘甜的口感来自于糖。虽然调味茶饮料喝起来并没有其他果汁型甜饮料那么甜，但是糖的含量却不低，基本上一瓶调味茶饮料的含糖量在9%～13%之间，按照最低含糖量计算，一瓶调味茶饮料中含有将近50克的糖，远远超过WHO以及《中国居民膳食指南》推荐的添加糖的日摄入量（最好不超过25克）。而如果每天把调味茶饮料当作茶水来喝，添加糖摄入过多会给身体带来超重、肥胖、糖尿病和蛀牙等危害。另外，过多摄入添加糖会降低食欲，减少其他营养物质的摄入，导致一些微量元素的缺乏。

当然，还有一些声称“无糖”“零热量”，或者“低糖”“低热量”的调味茶饮料。这些饮料中真的没有糖吗？根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定，每100毫升中含糖量只要不高于0.5克，就可以声称“无糖”，而每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡)就可以声称是“零卡”；而“低糖”则要求每100毫升中含糖量要低于5克，“低热量”则要求每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。所以，实在想喝调味茶饮料时，应尽量选择“无糖”或“低糖”的产品。

2 营养差了一大截

有一大部分朋友喜欢喝茶饮料，主要是因为相对于其他甜饮料来说，茶饮料中含有可以清除体内的自由基、对心脑血管有益的茶多酚。事实上，这些号称有茶多酚的茶饮料真的就健康吗？我们都知道，离开剂量谈毒性，都是耍流氓。营养也一样，离开剂量谈营养，一样是耍流氓的行为。根据我国茶饮料的国家标准（GB/T21733-2008），对于一些茶饮料的理化指标有一定的规定，根据茶饮料类型不同，对于其中茶多酚、咖啡因应该达到一定的含量。其中茶饮料（茶汤）的要求最高（绿茶中茶多酚含量应该≥500毫克/千克），其他类型的茶饮料对于这些物质的含量要求较低。调味茶饮料的茶多酚含量有严格的要求，果汁、果味、奶味茶饮料及奶茶的茶多酚含量必须≥200毫克/千克，碳酸茶饮料的茶多酚含量也需要达到100毫克/千克，其他类型的调味茶饮料茶多酚含量必须≥150毫克/千克。但事实上，很多茶汤中的茶多酚含量都不合格，更何况其他类型的茶饮料。所以，想要通过喝茶饮料来达到喝茶的目的是不可能实现了。

无论从营养价值，还是从口感、香气等方面来考虑，茶饮料始终无法与茶媲美。更何况，这些茶饮料中的糖、添加剂也不少。虽然，食品添加剂可以在国家规定的范围内合理添加，但是无害不代表就健康，毕竟长期摄入还是会对身体产生一定的影响。所以，想要通过喝茶饮料来保健大约是痴心妄想了，但想要喝胖倒是很轻松的事情。

有人说，那我不把茶饮料当茶喝，当水喝解渴总没问题吧？细心的朋友会发现，无论是碳酸饮料还是茶饮料，都会越喝越渴。首先，饮料中的糖在代谢时需要大量的水。其次，这些饮料中含有咖啡因，咖啡因的利尿作用会让人越喝越渴。最后，饮料中都会加入一定量的食用盐，而吃咸了喝水的道理大家再清楚不过。所以，想要在这干燥的秋季正确补水，还是建议大家少量多次饮用白开水，或者自己泡制一壶淡茶水更健康一些。如果您非得想要喝上一瓶饮料，建议一个月饮用次数不超过一次，并且选择低糖或无糖型饮料。

责任编辑/刘颖