自制活血化瘀药膳

徐尤佳

如果把人体比喻成城市，经络就是它的交通网络，是气血的运行通道，负责营养和代谢废物的运输。健康人的经络系统是通畅的。而血瘀体质的人因为气血运行失调，就会导致经络受阻，气滞则血瘀，而瘀血又会反过来影响全身或局部气血的运行，造成相关部位的不适或疼痛。今天我为大家推荐几道药膳，适合血淤体质的朋友们。

组成：鸭舌、香叶、红花、生姜、小葱。

制法：1.鸭舌洗净，水沥干。

2.加入香叶、红花、生姜、小葱、料酒、调味料等，蒸30分钟即可。

詹医师语录：

俗话说：“红花还须绿叶衬。”今天我推荐的这道药膳，主角仍是红花，但此红花非彼红花，是中药的一种。而所谓的绿叶，是很多人都爱嚼的鸭舌。有了鸭舌的鲜咸香柔，红花的活血功效就能发挥得淋漓尽致。

那么什么样的人最适合食用这道药膳呢？血瘀体质的人。中医上讲：“淤血不去，新血不生。”血瘀会有很多的危害；比如最常见的脑梗塞、冠心病、肺栓塞、下肢动脉栓塞，都是和血瘀脱不开干系的。还有一些肝硬化、肝癌、胃癌、女性的乳腺癌也有可能是血瘀引起的。血瘀会引发这么多严重的疾病，如何知道我们体内是否有血瘀呢？最简单的方法就是看舌下静脉曲张，如果舌下静脉颜色很重且有瘀斑就证明体内存在血瘀的情况。出现这种情况就要注意活血化瘀了。试试这道红花蒸鸭舌吧。

红花膏蟹饭

主料：红膏蟹1只、糯米200克、红花3克、党参5克、香叶5克、茴香5克、桂皮10克、生姜、料酒、盐适量

制法：1.红花、党参洗净浸泡1小时备用。

2.膏蟹洗净，加生姜、料酒，蒸熟，将蟹肉、蟹黄挑出另置。

3.糯米加香叶、茴香、桂皮、排骨酱、海鲜酱、生抽，浸泡半天后，倒掉水。

4.糯米与切碎的党参末在锅里用油略炒。

5.加入蟹肉，蒸熟后加入蟹黄、红花，再蒸10分钟即可。

詹医师语录

青蟹是中国珍贵的水产品之一。浙江三门的青蟹最有名，所以三门有青蟹之乡的美誉。青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴。青蟹药用价值高，尤其是夏季的雌蟹蟹膏肥美，有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

《本草纲目》说：“鲟，海底爬行类，其肉鲜白，具有健肾壮腰、养心补脾之功，配以党参、桂圆，药效更佳。”我们按照《本草纲目》做法加上党参，为了不使蟹性太寒，我们在中间加入活血的红花，使血瘀质的人群也可以经常尝到青蟹的美味。

这个菜既是菜又是饭，伴随着菜的鲜美，连充饥的糯米饭也下肚了。

桃红四物茶

组成：当归9克、川芎6克、熟地12克、炒白芍10克、红枣5枚。

制法：加水煮沸后，再煮15分钟，滤取煎液，加适量红糖，代茶饮。

詹医师语录：

四物汤是家喻户晓的经典方子，尤其适用于女性血瘀，血瘀体质的人可以作为日常饮料服用。桃红四物茶就是根据四物汤的方子，稍加变换而成，便于日常饮用。中医认为气为血帅，气行则血行，血为气母，血顺则气顺。女人如果因为气血不足，体质虚寒，就会月经不畅，皮肤干涩，面色萎黄，头发干枯，还有脸上会出现斑点。很多女性看到脸上长斑，便急急地要去寻找各类淡斑、祛斑的美容产品。真正想要美容，一定是以内调为先的。内环境调理好了，想不白里透红也难。下面我隆重推出四大主角：

当归：当归的首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

熟地：能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

川芎：既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。

白芍：《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

看了以上配方，也就不难理解桃红四物茶的神奇功效了。它不但能帮助人体活血化瘀、排除血块，有助于气血顺畅，可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷，所以常喝桃红四物茶能让你脸色红润、肌肤更光滑，看起来又年轻又健康。

特别要注意：这个配方孕妇不能用。还有网上有许多卖成品的，不一定有较好的药物成分，建议自己买药泡着喝。