高职院校“奢侈品管理”专业建设初探

李庭洋

摘 要： “奢侈品管理”专业作为一门新兴的管理科学专业，多开设在本科高校的研究生阶段。在高职院校开设此专业还属首例。本文阐明了“奢侈品管理”专业的内涵、作用和意义，重点针对武汉城市职业学院该专业建设中呈现的各方面问题，提出了相应的解决途径。在高职院校开设此专业需注重知识拓展与交流互动的有机结合，在建筑高端时尚奢侈品管理知识架构的同时，为学生营造专业的互动交流平台。

关键词：奢侈品管理专业；学科建设 ；实训基地建设

奢侈品管理（Luxury Brand Management）是指有选择性和专属性品牌的管理，能给消费者带来额外的创造性和情感价值，是一门新兴的学科。在我国，它一般是被安排在艺术学院或者经济管理学院旗下的专业。虽然“奢侈品管理”这个专业对于国人来说或许还很陌生，但它在欧洲已经具备几十年的历史，并被称为“贵族专业”。它是一门新兴的管理科学。这个让很多人不是很了解的专业，这两年突然火爆了起来。那么很多人便有了共性的问题：什么是奢侈品？奢侈品在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围，具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”，又称非生活必需品。亚当·斯密在《国富论》中只给出了必需品的定义，然后将所有不属于必需品的物品归为奢侈品。显然，他看到了奢侈品定义的困难性，所以采用了排除法，绕过了直接下定义的障碍，避免了对奢侈品的正面定义。从经济学上讲，奢侈品指的是价值与品质关系比值高的产品。在中国人的眼里，奢侈品几乎等同于贪欲、挥霍、浪费。[1]其实从经济意义上看，奢侈品实质是一种高档消费行为，本身并无褒贬之分。而从社会意义上来看，它是一种个人品位和生活品质的提升。奢侈品在不同的时期，随着时代的变化有着不同的代表产品。面对中国巨大的消费前景，国际奢侈品品牌纷纷进入中国，开设店铺。奢侈品在中国开速发展，使得该行业专业人才紧缺，人才需求巨大。尤为重要的是，中国奢侈品市场有着不同于欧美等成熟市场的消费购买行为，国际奢侈品牌在中国的营销过程中，对本土人才需求很大。因而奢侈品管理，这个让大多数人摸不着头脑的专业，近年来火爆了起来。对于高职院校而言，順应时代发展的潮流，适时的为社会培养紧需的人才，加强“奢侈品管理”专业的课程建设，是十分必要的。

一、“奢侈品管理”专业建设的意义

十几年前法国一些院校就先后开设了类似专业，但“奢侈风”真正刮起来是在最近，新开课的学校都是在巴黎的高等商科、经济类院校，如今这类专业已形成一条龙格局，从选修基础课到硕士学位和MBA，各个层次的学生都能选学。

奢侈品管理专业旨在为奢侈品行业培养专业管理精英。学生毕业后除在奢侈品行业从事品牌管理、奢侈品研究、市场营销、高端零售等工作外，也可进入金融、酒店、房地产、汽车等领域的大型企业市场部、公关部和大客户部等从事相关工作，还可在主流时尚媒体、4A 广告、国际咨询、市场调查、公关传播等机构任职。对奢侈品的研究范围涉及时装和皮具、游艇、汽车和摩托车、珠宝首饰和腕表、钢笔、香水和化妆品、葡萄酒、皮具餐具和瓷器以及物件设计等等。[2]从以上可以看出，要从事奢侈品管理工作就需要具备各方面的能力。

中国的奢侈品市场正以每年20%～30%的速度在增长，上海更有望成为继纽约、伦敦、巴黎、东京和米兰之后的世界第六大时尚之都。目前，该行业面临最大的问题是人才的缺乏，因为中国虽然已经成为奢侈品销售的最大市场之一，但因为国人接触奢侈品时间很短，并且以前这个行业在国内基本上是空白的，所以这样的相关人才根本就是缺失的。现在有一些品牌公司选择在高校就进行选择性培训，以便这些毕业生出来就可以为公司服务，但中层到高级经理都非常缺乏，再往上一层的管理人员要依靠“空降”、“外派”。奢侈品公司在中国发展所遇到的巨大阻碍，这在一定程度上也会影响这些品牌的服务品质和形象。未来的几年间，中国奢侈品管理行业将有4.5 万的人才缺口。[3]日前，很多高校，例如复旦、交大，纷纷开设了“奢侈品管理培训课程”。虽然学费价格不菲，但报名这一课程的人士却也为数不少，其中，多数为年龄在25～30 岁之间的白领。目前，中国已是世界上增长最快的奢侈品消费市场，预计在未来的1～3 年，中国将赶超日本，成为世界最大的奢侈品消费国。与此同时，市场与机遇并存，在中国，奢侈品管理专业的学生也势必迎来行业的黄金时期。高职院校是培养奢侈品管理专业人才的一条很重要的渠道，这就要求高职院校的奢侈品管理专业要适应市场的发展需要，能为企业培养出具备较强综合奢侈品管理能力的应用型人才。但由于我国高职院校开设奢侈品管理专业的学校还很少，在奢侈品管理专业的建设还处在摸索阶段，并未形成成熟规范的教学体系。

二、“奢侈品管理”专业建设存在的问题

1.对奢侈品管理专业各门课程的知识结构及相互之间的联系理解得不够。在理论教学中，只是一味地按专业课程结构求量、求广地组织教学，没有参照课程类别和按知识的难易程度划分专业课程，没有按各课程之间的逻辑关系和层次结构来组织教学。奢侈品管理专业各课程应该是一个系统，而且各门课程之间还有很强的先后顺序和逻辑次序，我们学院的奢侈品管理专业在设计专业课程培养方案的时候，只是把奢侈品管理专业的所有课程按学期先后顺序进行简单的罗列，而没有考虑在知识结构和层次上各门课程的先后顺序，导致学生在上课时出现听不懂的情况。

有关报道曾介绍过在英国奢侈品管理专业的实际教学中，学习过程一般分为四个阶段。第一阶段，把学术理论和实际生活相结合，因为这个专业的部分教师本身就是知名品牌公司的管理层人员，他们的到来会强化学生学习与实践的联系。第二阶段，学生可以开始构思，创建自己的项目。第三阶段，学生开始跟着导师做项目，到世界顶级奢侈品公司学习观摩，尝试着做“社会品牌”。第四阶段，也就是最终论文阶段，学生一般会写自己的商业计划，而导师希望看到他们新的思考，新的构思。

2.专业师资队伍缺乏实践经验，实践能力较低。我院大多数从事奢侈品管理专业教育的老师都是从市场营销或管理专业转过来的，没有从事奢侈品管理工作的实践经验，因此在组织教学过程中，只能照本宣科，传授书本上的理论知识，不能联系实际传授学生奢侈品管理方面的实践技能，不能对现实奢侈品管理问题进行很好的分析和解决，所以学生在学了专业相关课程以后，还是感觉没有什么收获，解决不了现实工作中出现的奢侈品管理的问题。

3.实训室建设资金投入少，实训室建设困难。由于资金投入少等方面的原因，我院奢侈品管理专业实训室的软、硬件设备设施不能满足专业实训课程开设的需要。老师上实训课没有专业的实训室和配套的实训设施，即使有好的实训方案也难以实施。

4.校企合作实习单位少，合作关系不稳定。校企合作实习单位对高职院校很多专业来说都是一句空话，很多高职院校根本没有校企合作单位，有些即使有实习单位，实习单位与学校的合作也相当不稳定。我院奢侈品管理专业暂时还没有校企合作单位，这对实训操作要求很强的奢侈品管理专业来说无疑是影响该专业建设的很重要的一个方面。[4]从上面的奢侈品管理人才应具备的能力和存在的问题可以看到，近几年培养的奢侈品管理专业人才是很难真正满足市场的发展对人才的需要的，要做好对奢侈品管理专业人才的培养，让学生进入企业后尽快胜任工作，必须加强本专业的专业建设，形成切实可行的教学方案和适应市场需要的办学模式。

三、加强奢侈品管理专业建设的对策建议

1.课程开设系列化、层次化。奢侈品管理专业具体开设哪些课程应尽量来自于企业的实际需要，使课程具有真实性和可操作性，从而使学生学习的专业知识具有实用性；开设课程的内容的深度和广度应根据现有学生已学的知识结构情况而定，并使课程设计的课程由浅入深，层层深入，形成系列，从而来系统地提高学生的基础技能以及分析问题、解决问题的能力。

2.建立优秀的师资队伍。师资队伍的状况是奢侈品管理专业建设的关键。目前我院的专业教师除要进行拓宽知识结构面，不断进行知识更新、提高业务水平外，根據专业特点，教师更需加强自身实践能力的培养。专业教师可有计划地定期投身于企业进行锻炼，通过参与企业，增加自己的实践经验，提高解决问题的能力。另外，需引进具有较高素质，已有一定实践能力的教师，以确保课堂教学质量。

3.加强校内外实习基地建设。一方面我院要加大投资力度在校内建立专业模拟实训室。模拟实训可分为计算机模拟和参与“组织”模拟，所谓模拟实训室即以实训室的形式模拟实际企业经营的整个运作过程，学生根据已具备的综合系统知识，如经营、贸易、销售、成本会计等几类知识，亲身参与“组织”进行企业的运营，通过结果比较，进行方案评价。它是对专业教学实习、毕业实习过程中存在的不足的最好补充。另一方面，在校外建立稳定的校企合作实习基地。在校企合作基地可开展教学实习和顶岗实习。专业教学实习可以使学生把在学校学到的理论知识在实习中进行体验，可以让学生深入了解奢侈品管理专业的发展及在社会领域中的应用，同时也要求专业老师制定合理的教学实习计划，确定好教学实习的内容和目的，并在教学实习过程中协助企业方工作人员对学生进行指导；对毕业实习，应建立稳定的毕业实习基地，通过与合作单位的长期合作，对老师，一方面能使专业老师在指导学生毕业实习过程中补充自己在理论教学方面的欠缺知识，及时修正自己的专业知识体系，增加专业老师在实践方面的经验，把握奢侈品管理专业的发展方向；另一方面，通过专业老师与企业人员的及时沟通，也能为企业解决一些实际问题。对学生，既培养了学生对现实问题的分析与解决能力，同时，通过实际的锻炼，也会发现自身知识的欠缺之处，为今后的学习工作提供方向。