新西兰食品标准第54 号修正案生效
2013-08-15
食品与发酵工业 2013年7期
2013 年6 月5 日新西兰发布的(澳新食品标准法典)食品标准(2002)第54 号修正案,已于7 月11 日生效。这项修正案允许辐照用于番茄和辣椒,并将L-组氨酸在婴儿配方产品中的最低限量由原先的12mg/100kJ 降至10mg/100kJ。
食品辐照技术是一种灭菌保鲜技术,其原理是使用γ-射线所产生的高能射线对食品进行加工处理,在能量的传递和转移过程中,产生强大的理化效应和生物效应,从而达到杀虫、抑菌、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。由于消费者对辐照食品安全性的关注,世界各国对辐照食品的管理均有严格的规定,包括辐照食品范围、辐照剂量和辐照食品标识等。
一直以来新西兰对食品辐照持谨慎态度,只允许热带水果和蔬菜等。2012 年,澳新食品标准局首席执行官曾表示,L-组氨酸限量调低后可与国际限量保持一致,减少贸易摩擦,而且调低后的L-组氨酸限量仍可抵得上母乳中L-组氨酸的水平,完全可以维持哺乳期婴儿的生长需求,不会影响婴儿的健康。(来源:《中国国门时报》)